Lentilha na panela de pressão
A lentilha na panela de pressão é uma receita simplesmente sensacional e super prática que vai deixar todas as suas visitas maravilhadas de tão fácil. A lentilha é uma ótima fonte de fibras e minerais para o organismo. Sua composição possui cálcio. Portanto, é super indicada por nutricionistas para quem possui tendência de sofrer com osteoporose ou com outros problemas ósseos.
Como fazer lentilha na panela de pressão?
- 2 colheres de manteiga
- 200 gramas de bacon picado
- 200 gramas de calabresa picada
- 1 litro de água
- 4 xícaras de lentilha
- 1 xícara de feijão
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
- Deixe a lentilha e o feijão de molho por algumas horas.
- Doure na panela a manteiga com o bacon, calabresa, alho e cebola.
- Posteriormente, adicione o feijão e lentilha junto à água.
- Tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos ou até os grãos ficarem mais moles.
- Pronto, basta servir ainda quente.
Se preferir, pode adicionar ½ xícara de arroz para incrementar a receita.
Tem problema não deixar a lentilha de molho?
Não há grandes problemas em não deixar a lentilha de molho, mas esse processo ajuda a reduzir o tempo de cozimento e pode melhorar a digestibilidade, tornando-a mais macia.
Quando a lentilha é deixada de molho, ela absorve água, o que facilita o cozimento e pode diminuir a formação de gases durante a digestão.
Quanto tempo deixar a lentilha de molho para não dar gases?
Para evitar gases, é recomendado deixar a lentilha de molho por pelo menos 4 a 8 horas. Isso ajuda a reduzir os compostos que causam flatulência, tornando a digestão mais fácil.
Se possível, troque a água de molho algumas vezes para eliminar mais impurezas. Esse procedimento não é obrigatório, mas pode aliviar o desconforto digestivo para algumas pessoas.
É preciso lavar a lentilha?
Sim, é importante lavar a lentilha antes de cozinhá-la. Isso ajuda a remover impurezas, sujeiras ou resíduos de produtos químicos.
Lavar bem a lentilha também pode ajudar a eliminar o excesso de amido, resultando em um prato mais saboroso e leve.
