Macarrão com carne moída e creme de leite
Explore a deliciosa simplicidade do macarrão com carne moída e creme de leite. Esta receita clássica combina a textura suculenta da carne moída em um molho de tomate rico, aprimorado pela cremosidade do creme de leite. Uma experiência gastronômica reconfortante, celebrando a harmonia de sabores em uma refeição simples.
Como fazer macarrão com carne moída e creme de leite?
- 500g de macarrão de sua escolha (espaguete, penne, fusilli, etc.)
- 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou de frango)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 lata de tomate pelado (ou molho de tomate de sua escolha)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 lata de creme de leite
- Queijo ralado para polvilhar (opcional)
- Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem em uma panela com água salgada. Reserve.
- Em uma frigideira grande, doure a cebola e o alho em um pouco de azeite.
- Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja completamente dourada.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione os tomates pelados (ou molho de tomate) à carne moída.
- Quebre os tomates com uma colher de pau e misture bem.
- Tempere com orégano e manjericão seco.
- Deixe a mistura cozinhando em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Enquanto isso, escorra o macarrão cozido e reserve.
- Após o tempo de cozimento, adicione o creme de leite à mistura de carne e tomate.
- Mexa bem e deixe aquecer.
- Misture o macarrão cozido na panela com o molho de carne e creme de leite, garantindo que todo o macarrão esteja bem coberto.
- Sirva quente, polvilhado com queijo ralado e salsinha fresca, se desejar.
Sinta-se à vontade para adicionar vegetais, como espinafre ou cogumelos, para dar mais textura e sabor
Veja também: penne à Puttanesca
Posso congelar o macarrão com carne moída e creme de leite?
Sim, além de ser uma receita fácil, é possível congelar o macarrão com carne moída e creme de leite, mas com algumas considerações.
Nesse sentido, recomenda-se congelar a carne e o molho separadamente, adicionando o creme de leite fresco durante o reaquecimento para preservar a textura.
Para isso, use recipientes adequados para congelamento, garantindo que a mistura esteja completamente resfriada antes do congelamento.
Além disso, etiquete o recipiente com o nome e a data, e o prato geralmente mantém sua qualidade por até 2-3 meses no freezer.
Ao reaquecer, descongele na geladeira durante a noite e aqueça, adicionando o creme de leite fresco para manter a cremosidade.
Além disso, é possível substituir o creme de leite por opções como iogurte grego, creme de ricota, leite de coco, leite com amido de milho ou alternativas à base de soja ou aveia.
Ajuste as quantidades para obter a consistência desejada, oferecendo opções para diferentes preferências dietéticas ou restrições alimentares.
Experimente também esse macarrão com salsicha e creme de leite!
