Maionese de Natal fácil e sofisticada: passo a passo da receita que faz sucesso
A maionese de Natal é um daqueles pratos obrigatórios da ceia brasileira.
Simples, cremosa e cheia de cor, ela complementa carnes, acompanha farofa e ainda funciona como um dos itens mais elogiados da mesa.
Para quem busca praticidade, beleza e sabor, esta versão reúne tudo isso em um preparo rápido, econômico e que pode ser montado com antecedência.
A seguir, você confere a receita completa, variações e truques para deixar o prato mais leve, mais cremoso ou mais festivo.
O que é a maionese de Natal e por que ela faz tanto sucesso?
- Prato tradicional que mistura legumes, maionese e temperos
- Combinação colorida que combina com qualquer cardápio natalino
- Receita econômica que rende bastante
- Pode ser adaptada conforme o gosto e os ingredientes disponíveis
- 4 batatas grandes cozidas em cubos
- 2 cenouras médias cozidas em cubos
- 1 xícara de ervilha
- 1 xícara de milho
- 1 cebola roxa picada (opcional)
- 1 maçã verde picada
- 300 g de peito de frango cozido e desfiado (ou atum, camarão, tender ou versão sem proteína)
- 1 ½ xícara de maionese
- Suco de ½ limão
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado
- Misture os legumes já frios em uma tigela grande.
- Adicione a proteína escolhida.
- Tempere com sal, pimenta, limão e mostarda.
- Acrescente a maionese aos poucos, até atingir a cremosidade desejada.
- Finalize com cheiro-verde e ajuste os temperos.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Use legumes bem frios para evitar que a maionese derreta
Corte tudo no mesmo tamanho para uma apresentação mais bonita e uniforme
A maçã deve sempre ser regada com limão para não escurecer
Evite exagerar na maionese: coloque aos poucos até chegar na textura ideal
Para uma versão mais leve, substitua metade da maionese por iogurte natural
Para mais cor, adicione pimentão vermelho ou ervas frescas
Como servir a maionese de Natal na mesa
- Em tigela grande com acabamento bonito
- Em bowl transparente para destacar as cores
- Acompanhando assados, peixes, tender e farofas
- Em porções individuais, caso queira um visual mais elegante
Variações para surpreender na ceia
- Maionese rústica: adicione batatas maiores, sem desmanchar, e picles picado.
- Maionese com camarão: substitua o frango por camarões refogados.
- Maionese agridoce: inclua uva passa branca ou abacaxi em cubos.
- Versão vegana: use maionese vegetal e troque a proteína por grão-de-bico.
Como deixar sua maionese pronta com antecedência
- Prepare os legumes no dia anterior e mantenha refrigerados
- Misture a maionese apenas no dia da ceia
- Guarde em pote fechado para manter frescor e sabor
- Evite adicionar ingredientes muito úmidos antes da hora
A maionese de Natal é a prova de que simplicidade e sabor podem caminhar juntos.
Com poucos ingredientes, você cria um prato bonito, versátil e que combina com toda a ceia.
Seja para reuniões pequenas ou jantares completos, essa versão equilibrada e cheia de cor tem tudo para se tornar um dos destaques da noite.
