Massa de bolo de rolo
Receita de massa de bolo de rolo que aprendi a fazer direto com a vovó e deixa todos com muita água na boca.
Como fazer massa de bolo de rolo?
- 250 g de manteiga
- 250 g de açúcar
- 6 ovos
- 250 g de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 400 g de goiabada (para o recheio)
- 1/2 xícara de água (para derreter a goiabada)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular (aproximadamente 40 cm x 25 cm) com manteiga e farinha.
- Bata a manteiga e o açúcar na batedeira até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Incorpore a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula.
- Adicione a essência de baunilha e misture bem.
- Espalhe uma camada fina de massa na forma untada e leve ao forno por 5 a 7 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar.
- Derreta a goiabada com a água em fogo baixo até formar um creme homogêneo.
- Desenforme a massa sobre um pano limpo polvilhado com açúcar de confeiteiro.
- Espalhe uma camada fina de goiabada derretida sobre a massa.
- Enrole a massa delicadamente, começando por uma das extremidades curtas, formando um rocambole.
- Repita o processo com o restante da massa e recheio até que tudo esteja utilizado.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo de rolo já enrolado e deixe esfriar antes de servir.
👏 MUITO BOM: Bolo de rolo de doce de leite
Qual é o valor do bolo de rolo?
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O preço do bolo de rolo pode variar significativamente, de acordo com fatores como tamanho, local de compra e ingredientes utilizados. Geralmente, o valor de um bolo de rolo tradicional varia entre R$ 50,00 e R$ 120,00. Bolos menores ou com recheios diferenciados podem ter preços mais acessíveis ou elevados, conforme a personalização.
Qual o sabor do bolo de rolo?
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O sabor mais comum e tradicional do bolo de rolo é o de goiabada, que é feito com camadas finas de massa e recheio de goiabada. No entanto, há diversas variações de sabores, como doce de leite, chocolate, e creme de avelã, que atendem diferentes preferências e paladares.
Como se chama bolo de rolo em São Paulo?
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Em São Paulo, o bolo de rolo é conhecido pelo mesmo nome. Mesmo sendo uma receita tipicamente pernambucana, a denominação "bolo de rolo" é amplamente utilizada e reconhecida em todo o Brasil.
Qual o tamanho da forma para bolo de rolo?
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A forma para fazer o bolo de rolo costuma medir entre 30 cm a 40 cm de comprimento e 20 cm a 25 cm de largura, tamanhos ideais para criar as camadas finas e obter o formato característico do doce.
