Massa de cueca virada
A base para a tradicional cueca virada, essa massa é fácil de preparar e resulta em um doce crocante e saboroso. Feita com ingredientes simples, é perfeita para fritar e servir polvilhada com açúcar e canela, tornando-se um lanche caseiro delicioso.
Como fazer massa de cueca virada?
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite ou creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Açúcar e canela para polvilhar (opcional)
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento.
- Adicione os ovos, o leite e a manteiga, misturando até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa levemente até ficar lisa e elástica. Se estiver grudando, acrescente um pouco mais de farinha.
- Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até ficar com aproximadamente 0,5 cm de espessura.
- Corte em tiras retangulares e faça um corte no meio de cada uma. Passe uma ponta da massa pelo corte para formar o formato tradicional.
- Frite em óleo quente até dourar dos dois lados.
- Retire, escorra em papel toalha e, se desejar, passe no açúcar com canela antes de servir.
Quais são os ingredientes essenciais da massa de cueca virada?
A massa de cueca virada é feita com farinha de trigo, ovos, açúcar, leite e um toque de manteiga.
Esses ingredientes simples se combinam para formar uma massa leve e macia, que é frita até ficar crocante e dourada, com um sabor levemente adocicado.
Como garantir que a massa de cueca virada fique crocante?
Para garantir a crocância, é importante fritar as tiras de massa em óleo bem quente, mas sem deixar o fogo muito alto, para que não queimem por fora antes de cozinhar por dentro.
A massa também deve ser esticada bem fininha para alcançar a textura crocante desejada.
Posso adicionar outros ingredientes à massa de cueca virada?
Sim! A massa pode ser enriquecida com essência de baunilha, raspas de limão ou canela para dar um toque especial ao sabor.
Após fritar, polvilhe com açúcar e canela para realçar o gosto doce, tornando-a ainda mais irresistível.
