mentira
A receita de mentira, ou orelha de gato e cueca virada, como é chamada aqui no Sul, faz maior sucesso em todos os lugares do Brasil! Polvilhada com açúcar e canela então. Tem coisa melhor para o lanche?
Como fazer mentira?
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- Óleo pra fritar
- Açúcar e canela pra polvilhar, que é o toque de mestre!
- Misturando tudo: Primeiro de tudo, bota a farinha, o açúcar e o sal numa bacia. Aí faz um buraco no meio e joga os ovos e a manteiga.
- Amassar, amassar, amassar: Vamos amassar até ficar tudo bonitinho, uma massa lisa, sabe?.
- Deixe descansar: Tapa com um pano e deixa descansar uns 20 minutinhos. Aproveita pra tomar um café.
- Abrindo a massa: Abre a massa com um rolo até ela ficar bem fininha, quase transparente, viu.
- Cortando: Agora corta em tiras e depois faz uns cortes no meio pra virar as orelhinhas. Essa é a parte que as crianças adoram.
- Fritura: Aquece o óleo e quando tiver bem quente, frita as tirinhas até dourar. Mas cuidado pra não queimar.
- Açúcar e canela: Depois de fritar, passa no açúcar e canela pra dar aquele gostinho que todo mundo ama.
Prontinho! Agora é só se deliciar. Aqui em casa, nunca sobra! Beijinhos e bom apetite!
😀 Outra delícia: Rosquinha de trigo frita
Como substituir a cachaça na receita de mentira?
Olá, querida! Vou te contar um segredinho: você pode fazer a receita de mentira sem cachaça e ainda deixar deliciosa. Use vinagre branco ou uma mistura de água e um tiquinho de bicarbonato de sódio no lugar da cachaça.
Esses ingredientes vão dar uma leveza e crocância parecidas. É uma ótima opção, especialmente quando temos crianças em casa, né?
por que usar cachaça para preparar mentira?
Agora, se você está se perguntando “mas por que cachaça?”, eu te explico. A cachaça tem o poder de agir no glúten da massa e deixa-la mais leve e crocante depois de frita.
É como um truque de mágica na cozinha! E não se preocupe, o álcool evapora durante a fritura, então a sobremesa fica adequada para toda a família.
Espero ter tirado suas dúvidas e que você arrase na cozinha! Beijinhos e bom apetite!
