Mousse de maracujá sem leite condensado
Uma opção mais leve da clássica mousse de maracujá, sem leite condensado, mas igualmente saborosa. Com a acidez natural da fruta e uma textura suave, essa versão é perfeita para quem busca uma sobremesa menos doce, mas sem perder a cremosidade e o frescor.
Como fazer mousse de maracujá sem leite condensado?
- 2 maracujás (polpa)
- 200 ml de creme de leite fresco ou iogurte natural
- 3 colheres de sopa de mel ou adoçante natural
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (dissolvida conforme a embalagem)
- 100 ml de água
- Bata a polpa do maracujá com a água no liquidificador e coe para retirar as sementes.
- Volte o suco ao liquidificador e adicione o creme de leite fresco (ou iogurte) e o mel. Bata até ficar homogêneo.
- Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e misture ao creme de maracujá.
- Distribua em taças e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar.
- Se desejar, decore com sementes de maracujá antes de servir.
Como preparar mousse de maracujá sem leite condensado?
Para fazer essa mousse de maracujá mais leve e saudável, basta substituir o leite condensado por alternativas como iogurte natural, creme de leite fresco ou leite de coco.
Misture o suco concentrado de maracujá com o ingrediente escolhido e adoçante a gosto. Para uma textura mais firme, acrescente gelatina incolor dissolvida. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
A mousse sem leite condensado fica cremosa?
Sim! A cremosidade depende do ingrediente usado como substituto. O iogurte dá um toque mais leve e aerado, enquanto o leite de coco confere uma textura mais densa e sabor tropical.
Se quiser uma mousse ainda mais leve, bater os ingredientes por alguns minutos ajuda a incorporar ar e deixá-la mais aerada.
Como adoçar a mousse sem leite condensado?
Você pode usar mel, açúcar demerara, xilitol, eritritol ou até mesmo aproveitar o doce natural da fruta.
Ajuste a quantidade conforme sua preferência para um equilíbrio perfeito entre doçura e acidez do maracujá.
