Ovo crocante recheado
Esse ovo crocante recheado é a opção perfeita para transformar o café da manhã. Com uma casquinha de chocolate quebradiça e um recheio cremoso por dentro, ele combina energia, sabor e praticidade. Além de ser lindo de servir, é fácil de preparar e vai deixar o começo do dia mais doce e especial.
Como fazer ovo crocante recheado?
- Para a casca crocante:
- 300g de chocolate ao leite ou meio amargo nobre (para derreter)
- 1/2 xícara de flocos de arroz ou castanhas picadas (nozes, amendoim, avelã…)
- Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 colher de sopa de cacau em pó (opcional, para mais intensidade)
- Extras:
- Forma de ovo de Páscoa de 250g com silicone
- Chocolate derretido extra para “fechar” o recheio (opcional)
- 1. Recheio cremoso:.
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, o chocolate e o cacau.
- .
- .
- Cozinhe em fogo baixo até engrossar (ponto de brigadeiro mole).
- .
- .
- Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve e deixe esfriar.
- .
- .
- 2. Casca crocante.
- Derreta e tempere o chocolate conforme as instruções da embalagem.
- .
- .
- Misture os flocos de arroz ou castanhas.
- .
- .
- Despeje na forma até a marca indicada, encaixe o silicone e a segunda parte da forma.
- .
- .
- Leve à geladeira por 10 minutos até firmar.
- .
- .
- Desenforme com cuidado.
- .
- .
- 3. Montagem.
- Recheie a casca com o brigadeiro já frio.
- .
- .
- Se quiser, cubra com uma fina camada de chocolate derretido para selar.
- Leve à geladeira por mais 10 minutos.
- Decore com raspas de chocolate, bombons ou confeitos.
O que faz o ovo crocante recheado ser tão irresistível?
A mistura da casca de chocolate com pedacinhos crocantes e o recheio cremoso no interior transforma esse ovo em uma verdadeira experiência.
É ideal para quem gosta de contrastes de textura — o crocante por fora e o cremoso por dentro encantam logo na primeira mordida. Perfeito para presentear ou se presentear na Páscoa!
Quais ingredientes posso usar para deixar o ovo mais crocante?
Você pode misturar castanhas picadas, flocos de arroz, biscoito triturado ou até pedaços de wafer na casca.
Esses ingredientes garantem uma crocância deliciosa e ainda valorizam o sabor do chocolate. Dá pra personalizar de acordo com o gosto.
Como conservar o ovo crocante recheado?
Se o recheio for de brigadeiro, ganache ou creme, mantenha o ovo em local fresco ou na geladeira por até 5 dias.
Evite umidade e embale bem para preservar a textura crocante da casca.
