Panetone salgado de presunto e queijo: a receita fácil que todo mundo vai pedir no Natal
Você nunca provou nada tão irresistível.
Aprenda agora a preparar um panetone salgado de presunto e queijo que vai conquistar toda a família neste Natal.
A receita de panetone salgado de presunto e queijo tem preparo simples, ingredientes acessíveis e um resultado surpreendente para servir na ceia ou como entrada especial.
Com algumas técnicas de preparo e truques de sabor, você transforma a tradicional massa natalina em um pão recheado supermacio, dourado e cheio de aroma.
Veja como aproveitar a receita no café da manhã, no lanche ou até como presente gourmet feito por você.
O que é e por que preparar panetone salgado de presunto e queijo?
- É uma versão salgada do tradicional panetone natalino
- Leva massa leve e fofinha, com sabor neutro
- O recheio combina presunto e queijo derretido
- Pode ser servido quente, frio ou tostado
- Substitui pães especiais na ceia
- É ótimo para presentear sem gastar muito
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 200 ml de leite morno
- 80 g de manteiga derretida
- 150 g de presunto picado
- 150 g de queijo muçarela picado
- 1 gema para pincelar
- Formas de panetone (500 g ou 750 g)
- Misture farinha, açúcar e fermento em uma tigela.
- Acrescente ovos, leite morno e manteiga.
- Mexa até formar uma massa pegajosa.
- Descanse por 10 minutos coberta com pano.
- Misture presunto e queijo na massa.
- Coloque na forma de panetone até metade da altura.
- Deixe crescer até dobrar de tamanho.
- Pincele a gema por cima.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por 35 a 45 minutos.
- Espere amornar antes de fatiar para o recheio não escorrer.
Use leite morno, nunca quente
Não sove demais: a massa precisa ser leve
Deixe crescer em ambiente fechado e sem vento
Dicas de substituição:
- Troque presunto por peito de peru.
- Use queijo prato, provolone ou meia-cura.
- Acrescente azeitona picada para dar sabor extra.
Como servir e variar o panetone salgado
- Sirva quente para o queijo derreter.
- Toste fatias na frigideira com manteiga.
- Recheie novamente após assar com catupiry.
- Transforme em sanduíches natalinos com peru desfiado.
Sugestão de harmonização:
- Acompanha bem salada verde
- Combina com chutney de damasco
- Fica ótimo com vinho branco leve
Por que essa receita faz sucesso no Natal?
- É diferente e surpreende os convidados
- A textura lembra pão caseiro recheado
- Pode ser preparada com antecedência
- É versátil no cardápio da ceia
- Tem custo baixo e rende muito
Incluir preparos alternativos e reaproveitar sobras da ceia aumenta ainda mais o valor da receita.
Fazer um panetone salgado também vira ótima opção para vender no fim do ano e ganhar renda extra.
Como transformar o panetone salgado em renda extra no Natal
- Produza versões de 250 g, 500 g e 1 kg para atender diferentes perfis de clientes.
- Crie sabores adicionais, como frango com catupiry, calabresa com queijo ou quatro queijos.
- Capriche na embalagem usando papel celofane, fitas e etiquetas personalizadas.
- Ofereça combos com 2 ou 3 unidades por preço promocional.
- Divulgue em grupos locais, redes sociais e aplicativos de bairro.
- Aceite encomendas antecipadas para organizar a produção.
- Calcule custos usando planilha simples para definir um preço justo e lucrativo.
Dicas extras para vender mais:
- Faça degustações pequenas para atrair novos clientes.
- Publique vídeos curtos mostrando preparo e textura.
- Mostre o derretimento do queijo, que aumenta conversão e engajamento.
- Mantenha padrão de peso e recheio em todas as unidades.
Margem de lucro média:
-
Versões caseiras costumam render de 35% a 55% de lucro por unidade, dependendo do recheio e da embalagem.
Como calcular o preço ideal do panetone salgado para vender
- Some todos os custos: ingredientes, gás, embalagem e tempo de produção.
- Divida esse total pela quantidade de unidades produzidas.
- Aplique margem de lucro entre 40% e 60%, dependendo do seu público e da demanda.
- Compare com preços da concorrência local para ajustar o valor final.
- Tenha versões com valores diferentes para ampliar o alcance.
Exemplo rápido de cálculo:
- Custos totais: R$ 60
- Produção: 4 panetones
- Custo por unidade: R$ 15
- Com lucro de 50% → preço recomendado: R$ 22,50 (pode arredondar para R$ 24,90)
Sugestões de preço por tamanho (média nacional):
- 250 g → R$ 12 a R$ 18
- 500 g → R$ 22 a R$ 32
- 1 kg → R$ 38 a R$ 55
Dicas para aumentar o valor percebido:
- Use embalagens bonitas e resistentes.
- Ofereça etiqueta com data de validade e modo de consumo.
- Inclua recheios diferenciados e ingredientes premium.
- Ofereça combos para famílias e assinaturas para empresas.
Com organização e divulgação estratégica, o panetone salgado pode se transformar em um produto de alto giro no fim do ano, ideal para quem busca renda extra rápida com baixo investimento.
