Panqueca americana fofinha
Essa panqueca americana é alta, leve e irresistivelmente fofinha. Com ingredientes simples e preparo rápido, é perfeita para o café da manhã ou lanche. Sirva com mel, frutas, geleia ou manteiga. Uma receita versátil que pode ser adaptada com sabores diferentes e agrada crianças e adultos em qualquer ocasião.
Como fazer panqueca americana fofinha?
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 3/4 de xícara de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida (ou óleo)
- Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha, açúcar, fermento e sal.
- Em outra tigela, bata levemente o ovo e misture com o leite e a manteiga derretida.
- Junte os líquidos aos secos e misture delicadamente, apenas até incorporar (a massa fica levemente grossa e com alguns gruminhos).
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo.
- Coloque porções da massa na frigideira (cerca de 1/4 de xícara) e cozinhe até formar bolhas na superfície. Vire e doure o outro lado.
- Sirva com mel, frutas, manteiga ou o que preferir.
Quais acompanhamentos combinam com panqueca americana?
A panqueca americana é extremamente versátil. No estilo tradicional, vai muito bem com mel, manteiga derretida ou maple syrup.
Para um toque especial, adicione frutas frescas como banana, morango ou mirtilo. Também pode ser servida com iogurte natural, geleias ou até recheada com pasta de amendoim e chocolate.
Qual bebida combina melhor com essa receita?
Ela é perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde, e combina com café com leite, cappuccino, chá preto ou suco natural.
Para os dias quentes, um smoothie de frutas ou leite gelado também são ótimas pedidas. O importante é equilibrar com bebidas que não sejam muito doces.
Posso congelar as panquecas prontas?
Sim! Após prontas e frias, congele as panquecas em saquinhos ou potes bem fechados, separadas por papel manteiga.
Na hora de consumir, basta aquecer na frigideira ou micro-ondas por alguns segundos — continuam fofinhas e deliciosas.
