A panqueca de carne de sol com receita fácil para dias especiais
Receita de panqueca de carne de sol simples, fácil e prática que tem aquele gosto nordestino que a gente é viciado. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo com tudo o que precisa saber sobre.
Como fazer panqueca de carne de sol?
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- Óleo para untar a frigideira
- Para o recheio:
- 500g de carne de sol dessalgada, cozida e desfiada
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Para a cobertura:
- 200g de nata
- Queijo ralado para polvilhar (opcional)
- Bata no liquidificador a farinha de trigo, o leite, os ovos e uma pitada de sal até formar uma mistura homogênea.
- Aqueça uma frigideira untada com óleo e despeje uma concha de massa, espalhando bem para formar uma camada fina.
- Cozinhe até que as bordas comecem a soltar, vire a panqueca e cozinhe o outro lado. Repita o processo até acabar a massa.
- Prepare o recheio.
- Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione a carne de sol desfiada, tempere com sal e pimenta e cozinhe até estar bem quente.
- Montagem.
- Recheie cada panqueca com a carne de sol e enrole firmemente.
- Disponha as panquecas em um refratário.
- Finalize com a nata.
- Espalhe a nata sobre as panquecas enroladas.
- Se desejar, polvilhe com queijo ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 10 a 15 minutos ou até que a nata esteja levemente dourada e borbulhante.
- Sirva as panquecas de carne de sol com nata quentes, garantindo uma experiência cremosa e saborosa.
😀 SOBREMESA: Massa de panqueca doce
Como usar nata na panqueca de carne de sol?
A nata pode ser uma excelente adição à panqueca de carne de sol, oferecendo uma textura cremosa e um sabor suave que complementa bem o sabor intenso da carne.
Para incorporar a nata na receita, você pode utilizá-la de duas formas principais: no recheio ou como cobertura. No recheio, após desfiar a carne de sol já cozida, misture-a com nata até obter uma consistência cremosa.
Esse recheio deve ser colocado sobre as panquecas antes de enrolá-las, garantindo um interior úmido e saboroso.
Alternativamente, a nata pode ser usada como cobertura. Após enrolar as panquecas com o recheio de carne de sol, disponha-as em um refratário e cubra com uma camada generosa de nata.
Leve ao forno pré-aquecido para gratinar até que a superfície esteja dourada e borbulhante. Essa técnica não apenas enriquece o prato, mas também o torna visualmente mais atraente.
Panqueca fica perfeita!
Mais alguma dúvida de como preparar panqueca de carne de sol?
