Pão de água sem ovo e sem leite gastando pouco
O pão de água é uma receita simples, econômica e perfeita para quem quer fazer pão em casa sem usar ovo e leite.
Esse tipo de preparo ganhou espaço por ser barato, render bastante e usar poucos ingredientes.
Além disso, o pão de água fica macio por dentro, com casca leve, e combina com café, manteiga, margarina ou até recheios salgados.
Ideal para quem está economizando, tem restrições alimentares ou simplesmente quer uma receita fácil para o dia a dia.
O que é pão de água e por que essa receita faz tanto sucesso?
O pão de água é um pão caseiro feito apenas com água, farinha, fermento, açúcar, sal e óleo.
Ele não leva ovo nem leite, o que reduz o custo e facilita o preparo.
Os principais motivos do sucesso são:
• Ingredientes simples
• Baixo custo
• Massa fácil de trabalhar
• Ótimo rendimento
• Textura macia mesmo sem leite
Além disso, é uma receita democrática, que funciona bem em diferentes regiões do Brasil.
- 500 ml de água morna
- 10 g de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 3 colheres de sopa de óleo
- Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo
- Em uma tigela grande, coloque a água morna, o açúcar e o fermento.
- Misture bem e deixe descansar por 5 a 10 minutos, até espumar.
- Acrescente o óleo e o sal, misturando novamente.
- Vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa.
- Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos.
- A massa deve ficar lisa, macia e não grudar nas mãos.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra e deixe crescer por 1 hora.
- Modele os pães no formato desejado.
- Deixe crescer novamente por mais 30 minutos.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos.
Use água morna, nunca quente
Sove bem a massa para ativar o glúten
Não exagere na farinha
Deixe crescer em local abafado
Evite correntes de ar durante a fermentação
Substituições e variações simples da receita
Essa receita permite adaptações sem perder o resultado.
• Troque parte da farinha por farinha integral
• Acrescente ervas secas para um pão salgado aromático
• Inclua sementes como linhaça ou chia
• Use açúcar mascavo no lugar do açúcar branco
Essas variações mantêm o custo baixo e trazem novos sabores.
Por que o pão de água é ideal para o dia a dia?
O pão de água é econômico, rende bem e pode ser feito em grande quantidade.
Ele pode ser congelado, usado para sanduíches ou consumido puro.
Além disso, é uma ótima opção para quem não consome leite ou ovos.
Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa receita vira uma aliada da rotina.
Se você busca praticidade, economia e sabor, o pão de água é a escolha certa para fazer em casa.
