pão sírio caseiro
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Ama um prato típico diferente? Vem com a gente e confira como preparar essa maravilhosa receita de pão sírio caseiro que é uma tentação de outro mundo! Combina muito bem com uma compota ou, quem sabe, cream chease com pimentão. Hmmm!
Como fazer pão sírio caseiro?
- Ativar o fermento: Misture o fermento na água morna e deixe descansar uns 5 minutinhos, até começar a formar uma espuminha.
- Misturar os secos: Enquanto isso, peneire a farinha em uma tigela grande e adicione o sal e o açúcar, se for usar.
- Amassar a massa: Faça um buraco no meio da farinha e despeje a água com o fermento e o azeite. Mexa com uma colher até incorporar e depois sove com as mãos até a massa ficar lisinha. Se precisar, pode colocar mais farinha, mas com moderação, tá?.
- Descansar a massa: Cubra a tigela com um pano de prato limpinho e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Modelar os pães: Divida a massa em bolinhas do tamanho de uma noz. Abra cada uma com um rolo até ficar bem fininha, mais ou menos com o tamanho de um pires.
- Assar: Esquente bem uma frigideira antiaderente e coloque os pães, um de cada vez. Vai levar uns 2 minutos de cada lado. Eles vão inflar um pouquinho, é assim mesmo.
- Guardar: Depois de assados, coloque em um saquinho plástico pra não ressecar.
Pronto, minha flor! Agora é só chamar a família e aproveitar esse pão sírio delicioso feito por você!
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Qual a diferença de pão árabe para pão sírio?
Olha, na verdade, o pão árabe e o pão sírio são praticamente a mesma coisa. Ambos são pães achatados, que a gente costuma ver em lanchonetes e restaurantes que vendem kebab, falafel e essas comidinhas gostosas.
A diferença é mais no nome mesmo, que varia dependendo de onde você tá. O que acontece é que o pão sírio é um tipo de pão árabe, ou seja, ele faz parte da cultura culinária do Oriente Médio.
Qual a diferença do pão sírio?
Em relação aos outros pães, o pão sírio tem um sabor bem neutro e uma textura mais macia. Ele não leva fermento químico, só o biológico, então ele não fica alto como um pão francês.
É ótimo para rechear, fazer lanchinhos e até mesmo como substituto para a nossa querida fatia de pão de forma. Ele é mais fino e geralmente é feito com farinha, água, fermento e sal.
Tem quem goste de colocar um pouquinho de açúcar para dar um toque a mais, mas isso vai do gosto de cada um.
Espero que agora fique mais fácil de entender essa história toda de pão, viu?
