Peixe para ceia de Páscoa
Quer um prato prático e delicioso para a Páscoa? Esse peixe assado é fácil de preparar e fica incrivelmente saboroso. Com temperos simples e um toque especial de ervas, ele fica suculento e combina com diversos acompanhamentos. Uma opção leve e irresistível para celebrar o feriado com muito sabor!
Como fazer peixe para ceia de Páscoa?
- 1 peixe inteiro (tilápia, robalo ou pescada) limpo (aprox. 1kg)
- Suco de 1 limão
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
- 1 ramo de alecrim ou tomilho
- 1 cebola fatiada
- 1 tomate fatiado
- ½ pimentão fatiado (opcional)
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco (opcional)
- ½ xícara (chá) de batatas cortadas em rodelas (pré-cozidas)
- Temperar o peixe.
- Faça cortes superficiais no peixe para absorver melhor os temperos.
- Esfregue o suco de limão e deixe descansar por 10 minutos.
- Misture o alho, azeite, sal, pimenta e páprica, e espalhe por toda a superfície e dentro da cavidade do peixe.
- Adicione o alecrim ou tomilho dentro do peixe para mais aroma.
- Montar no refratário.
- Em um refratário, espalhe as rodelas de cebola, tomate, pimentão e batatas como base.
- Coloque o peixe sobre os vegetais e regue com vinho branco.
- Assar.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
- Retire o papel e asse por mais 15 minutos, até dourar.
- Servir.
- Retire do forno, finalize com um fio de azeite e sirva com arroz branco, farofa ou legumes grelhados.
Qual é a melhor bebida para harmonizar com o peixe para ceia de Páscoa?
Por ser um prato leve e sofisticado, o peixe combina muito bem com vinhos brancos secos, como Sauvignon Blanc ou Chardonnay, que realçam os sabores sem sobrecarregar o paladar.
Se preferir uma opção sem álcool, sucos de frutas cítricas, como maracujá ou limão siciliano, trazem frescor e equilíbrio à refeição.
Como montar uma mesa elegante para servir o peixe na ceia de Páscoa?
Aposte em uma mesa com elementos naturais, como toalhas claras e louças neutras. Sirva o peixe em uma travessa decorada com fatias de limão e ervas frescas, como alecrim e tomilho.
Para um toque especial, adicione castiçais ou velas para criar um ambiente acolhedor e sofisticado.
Quais acompanhamentos deixam a ceia de Páscoa ainda mais especial?
Para complementar o peixe, arroz de amêndoas, purê de batata-baroa ou legumes assados são ótimas opções.
Se quiser um toque tropical, aposte em uma farofa crocante com castanhas e frutas secas. Uma salada fresca com folhas verdes e vinagrete de maracujá também equilibra bem os sabores.
