Pescada no forno com batata-doce
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Bom demais! Pescada no forno com batata-doce é a receita que vai fazer sucesso na sua mesa. Sem contar que não gasta muito durante o modo de preparo, deixando tudo ainda mais gostoso! Eu, pelo menos, morro de medo de receitas caras, vai que dá errado e eu perco tudo?!
Como fazer pescada no forno com batata-doce?
- 4 filés de pescada
- 2 batatas-doces médias
- 1 cebola grande fatiada
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 1 pimentão verde fatiado
- 2 tomates maduros picados
- 2 dentes de alho picadinhos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 1/4 de xícara de azeite
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas (opcional)
- 1/2 xícara de água
- Preparando o peixe: Primeiro, lave bem os filés de pescada e coloque-os numa tigela. Regue com o suco de limão, tempere com sal, pimenta e alho. Deixe marinar por uns 20 minutinhos pra pegar gosto.
- Batatas: Enquanto isso, lave as batatas-doces e corte-as em rodelas finas. Não precisa descascar, a casca é uma delícia.
- Montagem: Em uma assadeira grande, espalhe um pouquinho de azeite e comece montando uma camada de batata-doce. Por cima, coloque a cebola, os pimentões e os tomates.
- O peixe: Disponha os filés de pescada sobre os legumes. Regue com o azeite restante e acrescente a água (isso ajuda a não ressecar e criar um molhinho delicioso).
- Finalização: Salpique as azeitonas e a salsinha por cima. Cubra a assadeira com papel alumínio.
- Forno: Preaqueça o forno a 180°C e coloque a assadeira por uns 40 minutos. Depois, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais uns 10 minutinhos.
E tá pronto, viu? Bem fácil e super gostoso. Sirva quentinho e se quiser, dá pra acompanhar com uma saladinha verde. Bom apetite!
APERITIVO DE PESCADA À MILANESA SIMPLES
Como temperar uma pescada?
Oi, querido(a)! Vou te contar o segredinho que uso pra temperar pescada e fica uma delícia! Primeiro, espreme o suco de um limão bem generoso em cima dos filés.
Joga um pouquinho de sal, pimenta-do-reino e alho picadinho (ou amassado, como você preferir). Deixa marinar por uns 20 minutinhos e tá pronto!
Se quiser dar um toque especial, umas ervinhas frescas caem bem.
Qual a diferença entre pescada e pescada branca?
Ai, essa confunde muita gente! Então, as duas são da mesma família, mas a pescada branca é mais clarinha e tem um sabor mais suave.
Enquanto isso, a pescada amarela tem uma cor mais escura e um sabor mais marcante. Na hora de comprar, dá uma olhadinha na cor pra não errar!
Quanto custa 1 kg de pescada?
Olha, isso varia muito de cidade pra cidade e da época do ano. Mas, pra te dar uma ideia, a última vez que comprei estava em torno de R$30 o kg. Vale a pena dar uma pesquisada antes de ir ao mercado.
Que tipo de peixe é pescada?
A pescada, seja ela branca ou amarela, é um peixe de água salgada. Ela é da família dos merluzas e é super popular por aqui por ser bem versátil e ter um sabor bem delicado. Bom pra fazer assada, frita ou em moquecas!
Ah, e antes de ir, confira nosso guia com receitas de peixes!
