Pizza fugazzeta
Receita de pizza fugazzeta simples, fácil e prático que deixa todos apaixonados: um dos melhores sabores que poderia querer na sua vida. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo bem descomplicado para essa maravilha.
Como fazer pizza fugazzeta?
- Para a Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água morna
- 1/4 xícara de óleo de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco
- Para o Recheio:
- 400g de queijo mozzarella, ralado grosso
- 2 cebolas grandes, fatiadas finamente
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a água morna, o óleo, o sal, o açúcar e o fermento. Adicione a farinha aos poucos, mexendo até começar a formar uma massa. Sove a massa em uma superfície enfarinhada até que esteja lisa e elástica. Cubra e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Prepare o recheio: Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue as cebolas com uma pitada de sal até que estejam macias e levemente douradas. Reserve.
- Monte a pizza: Estenda a massa em uma forma de pizza, formando uma borda mais alta nas extremidades. Distribua o queijo mozzarella ralado sobre a massa. Cubra o queijo uniformemente com as cebolas refogadas. Tempere com orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Asse: Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
- Finalize e sirva: Retire do forno, regue com um fio de azeite de oliva e corte em fatias. Sirva quente.
- A pizza fugazzeta é um prato tradicional argentino, apreciado por seu recheio generoso de queijo e cebolas suavemente refogadas, oferecendo uma experiência rica e satisfatória para os amantes de pizza que buscam algo diferente das variações tradicionais.
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O que é fugazzeta?
A fugazzeta é uma variação da pizza, originária da Argentina, conhecida por seu recheio abundante de queijo e sua cobertura generosa de cebolas.
Ao contrário de uma pizza tradicional que leva molho de tomate, a fugazzeta foca no sabor intenso do queijo, geralmente mozzarella, intercalado com camadas de cebola suavemente temperada e azeite de oliva.
Sua base é semelhante à da pizza, mas mais espessa, assemelhando-se a uma focaccia em termos de textura.
Uma característica distintiva da fugazzeta é a ausência de molho de tomate, diferenciando-a de outras variações de pizza.
Em algumas versões, especialmente a “fugazzeta rellena”, encontra-se uma camada adicional de queijo e, ocasionalmente, presunto, entre duas camadas de massa, tornando-a ainda mais rica e saborosa.
A combinação de queijo derretido e cebola caramelizada faz da fugazzeta um prato muito amado, celebrado por sua simplicidade e riqueza de sabores.
Mais alguma dúvida de como preparar pizza fugazzeta? Para sobremesa: Pizza de ninho com nutella.
