Pudim com 2 leites condensado
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Receita de pudim com 2 leites condensado simples, fácil e bem macio derrete na boca e é uma das melhores sobremesas que poderá querer servir para as suas visitas. Abaixo listamos todo o modo de preparo e a lista de ingredientes para nunca mais passar vontade.
Como fazer pudim com 2 leites condensado?
- Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até que a mistura se transforme em um caramelo dourado. Tenha cuidado para não queimar.
- Despeje a calda cuidadosamente em uma forma de pudim, girando-a para cobrir igualmente o fundo e as laterais. Deixe esfriar e endurecer um pouco antes de adicionar a mistura do pudim.
- No liquidificador, bata os leites condensados, o leite integral, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Verta a mistura do pudim na forma já com a calda de caramelo.
- Preaqueça o forno a 180°C. Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior, adicionando água quente até a metade da altura da forma de pudim. Asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que, ao inserir um palito, este saia limpo.
- Deixe o pudim esfriar à temperatura ambiente e depois refrigere por no mínimo 4 horas, idealmente durante a noite. Para desenformar, passe uma faca nas bordas e, se necessário, aqueça levemente o fundo da forma antes de inverter sobre um prato.
- Sirva: Seu pudim com 2 leites condensados está pronto para ser desfrutado. A textura cremosa e o sabor doce e rico fazem deste pudim uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião.
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Quanto tempo o pudim tem que ficar na geladeira para desenformar?
Para garantir que o pudim adquira a consistência ideal e possa ser desenformado sem problemas, é crucial respeitar o tempo de refrigeração.
Geralmente, o pudim deve permanecer na geladeira por no mínimo 4 horas, embora muitos recomendem deixá-lo durante a noite, ou seja, cerca de 8 horas, para melhores resultados.
Esse período permite que o pudim se firme adequadamente e desenvolva sua textura característica, suave e cremosa. Antes de desenformar, uma dica valiosa é passar uma faca sem serra nas bordas do pudim para ajudar a soltá-lo da forma.
Além disso, aquecer levemente o fundo da forma (por exemplo, sobre a chama do fogão por alguns segundos) pode facilitar o processo, fazendo com que a calda se solte e ajude o pudim a deslizar mais facilmente.
O tempo na geladeira é essencial não apenas para a textura, mas também para intensificar os sabores do pudim, tornando a espera definitivamente valiosa.
