Pudim de pão sem açúcar: versão mais leve, rápida e surpreendentemente cremosa
O pudim de pão sem açúcar está ganhando espaço entre quem busca sobremesas mais leves, rápidas e práticas.
Essa versão utiliza ingredientes simples, aproveita sobras de pão e fica pronta em poucos minutos.
Além disso, é ideal para quem quer reduzir o consumo de açúcar sem abrir mão do sabor.
O que é o pudim de pão sem açúcar e por que essa versão ficou tão famosa?
- É uma adaptação mais leve do pudim tradicional.
- Não leva açúcar refinado nem farinha.
- Usa adoçante culinário ou frutas para equilibrar o sabor.
- Fica pronto rapidamente, inclusive no micro-ondas.
- Ajuda a evitar desperdício ao reaproveitar pães amanhecidos.
- 3 pães amanhecidos picados
- 2 xícaras de leite
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de adoçante culinário
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de canela (opcional)
- 1 banana madura amassada (opcional para adocicar naturalmente)
- Coloque o leite para aquecer até ficar morno.
- Despeje sobre os pães picados e deixe hidratar por 5 minutos.
- Acrescente ovos, adoçante, baunilha e, se quiser, banana amassada.
- Bata tudo no liquidificador até formar um creme homogêneo.
- Transfira para uma forma pequena untada.
- Cozinhe em banho-maria no forno por 30–35 minutos ou leve ao micro-ondas por 6–8 minutos.
- Espere amornar antes de desenformar.
Use leite integral para obter textura mais firme
Acrescente 2 colheres (sopa) de creme de leite se quiser uma versão mais macia
Substitua o adoçante culinário por purê de maçã caseiro se quiser um toque mais natural
Para quem busca mais sabor, polvilhe canela ou noz-moscada na massa
Se usar micro-ondas, cozinhe de 1 em 1 minuto para não passar do ponto
Variações rápidas que deixam a receita mais interessante
- Pudim de pão proteico: adicione 1 scoop de whey sabor baunilha.
- Pudim vegano: troque leite por bebida vegetal e ovos por 1 colher (sopa) de chia hidratada.
- Pudim com frutas: misture uvas-passas ou cubos de maçã à massa antes de assar.
- Com toque cítrico: acrescente raspas de limão ou laranja.
Como servir o pudim de pão sem açúcar
- Com calda de frutas vermelhas sem açúcar.
- Com um fio de melado ou mel (se você consumir).
- Puro, acompanhado de café ou chá.
- Geladinho, para uma sobremesa leve no dia seguinte.
Por que esse pudim conquistou quem busca receitas rápidas?
- Aproveita ingredientes comuns do dia a dia.
- Tem preparo simples, ideal para quem não tem prática.
- Fica pronto em poucos minutos no micro-ondas.
- É mais leve que o pudim tradicional.
- Atende diferentes dietas com pequenas adaptações.
Conservação e armazenamento
- Dura até 3 dias na geladeira.
- Pode ser congelado por até 30 dias em porções individuais.
- Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas.
Esse pudim de pão sem açúcar é uma alternativa prática para o dia a dia, aproveita sobras, é mais leve e pode ser personalizado conforme sua preferência.
Se estiver buscando receitas que unam simplicidade, economia e sabor, essa versão é uma excelente opção para incluir no cardápio.
