Purê sem lactose
Para quem tem intolerância à lactose, esse purê é a solução perfeita! Feito com ingredientes leves e naturais, ele mantém a cremosidade e o sabor sem precisar de leite. É um excelente acompanhamento para qualquer refeição, garantindo um prato nutritivo e delicioso para todos.
Como fazer purê sem lactose?
- 4 batatas médias ou 2 mandioquinhas (ou outro tubérculo de sua preferência)
- 1/2 xícara de leite vegetal (como leite de aveia, amêndoas ou coco)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva ou margarina sem lactose
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de noz-moscada (opcional)
- Cozinhe os tubérculos: Descasque e corte as batatas ou mandioquinhas em pedaços médios. Cozinhe em água fervente até ficarem bem macias. Escorra.
- Amasse bem: Com um garfo ou espremedor de batatas, amasse até formar um purê homogêneo.
- Adicione os ingredientes: Misture o azeite de oliva (ou margarina sem lactose), o leite vegetal e mexa até obter uma textura cremosa.
- Tempere: Acrescente sal, pimenta-do-reino e noz-moscada, se desejar. Misture bem.
- Aqueça e sirva: Leve ao fogo baixo por 2 minutos, mexendo sempre, e sirva quente como acompanhamento.
Quais são os benefícios do purê de inhame?
O purê de inhame é nutritivo e fácil de digerir, sendo uma excelente fonte de fibras, vitaminas do complexo B, vitamina C e minerais como ferro e potássio.
Ele fortalece o sistema imunológico, melhora a digestão, auxilia na saúde da pele e dá energia sem elevar rapidamente os níveis de açúcar no sangue.
Qual a melhor forma de comer o inhame?
O inhame pode ser consumido cozido, em purês, sopas, sucos, assado ou até em receitas doces.
Para preservar seus nutrientes, o ideal é cozinhá-lo no vapor ou com pouca água. Também pode ser batido com frutas para sucos detox ou usado em massas sem glúten.
Quais as doenças que o inhame combate?
O inhame ajuda a fortalecer o sistema imunológico, prevenindo gripes e resfriados.
Também auxilia no controle da diabetes, melhora a circulação sanguínea e contribui para a regulação hormonal, sendo indicado para aliviar sintomas da TPM e menopausa.
