Rabanada sem fritura: aprenda a versão mais leve e prática para a ceia de Natal
A rabanada sem fritura virou uma alternativa queridinha para quem busca uma sobremesa natalina mais leve, prática e com preparo rápido.
Além de reduzir a sujeira na cozinha, a técnica garante um resultado dourado, crocante por fora e macio por dentro.
Nesta matéria, você aprende como preparar a receita, descobre truques para deixá-la ainda melhor e vê substituições que podem facilitar sua rotina na ceia.
Como fazer rabanada sem fritura de forma simples e rápida?
• Utilize pão amanhecido
• Misture bem o leite com açúcar ou leite condensado
• Mantenha o forno bem quente para garantir crocância
• Vire as fatias na metade do tempo para dourar igual
• Passe no açúcar e canela apenas após esfriar levemente
- 6 pães franceses amanhecidos
- 2 xícaras de leite
- ½ lata de leite condensado (opcional para deixar mais doce)
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- ½ xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de canela em pó
- Corte os pães em fatias de 2 a 3 cm.
- Misture o leite com o leite condensado e a baunilha.
- Em outro recipiente, bata ligeiramente os ovos.
- Passe cada fatia no leite e, em seguida, nos ovos.
- Pincele manteiga em uma assadeira ou no cesto da airfryer.
- Acomode as fatias sem sobrepor.
- Asse no forno a 200°C por 20 a 25 minutos, virando na metade.
- Na airfryer, programe 10 a 12 minutos a 200°C, virando também.
- Misture açúcar e canela e envolva as fatias ainda mornas.
Se quiser uma versão mais sequinha, deixe as fatias descansarem 5 minutos antes de assar
Para rabanadas mais cremosas, aumente a quantidade de leite condensado na mistura
Substitua o leite por bebida vegetal para uma versão sem lactose
Use açúcar demerara para um sabor mais caramelizado
Quebre a monotonia servindo com mel, doce de leite ou frutas frescas
Para quem gosta de crocância, finalize com uma camada fina de açúcar mascavo antes de assar
Por que escolher a rabanada sem fritura?
• Fica mais leve e menos gordurosa
• Evita cheiro de fritura na casa durante a ceia
• É mais rápida de preparar em grandes quantidades
• Usa ingredientes simples, que você provavelmente já tem
• Pode ser feita no forno ou na airfryer, sem perder sabor
Uma dica importante é escolher pães firmes.
O pão francês amanhecido ou o pão próprio para rabanada absorvem o líquido na medida certa, evitando que desmanchem.
Outra vantagem é que você pode preparar tudo com antecedência, deixando para assar somente perto da ceia, garantindo a textura perfeita.
Acompanhamentos que combinam com a rabanada sem fritura
• Sorvete de creme
• Geleia de frutas vermelhas
• Calda de caramelo
• Chantilly caseiro
• Raspas de limão ou laranja para dar perfume
Esses complementos realçam o sabor da receita, criando uma sobremesa digna de ceia natalina.
E o melhor: sem precisar fritar nada ou lidar com óleo quente, mantendo a cozinha limpa e o preparo mais leve.
Se você busca praticidade, sabor e uma sobremesa que agrade toda a família, a rabanada sem fritura é a melhor escolha para este Natal.
Simples, econômica e irresistível — perfeita para impressionar sem complicação.
