refogado de cevada e cenoura
12h
4 Porções
Fácil
Ingredientes
- 250g de cevada pérola
- 1l de água
- Sal a gosto
- 1 cebola bem picada
- 4 dentes de alho picados
- Pimenta a gosto
- 2 cenouras picadas
- 2 batatas picadas
Modo de preparo
- Lave bem a cevada e escorra a água.
- Deixe a cevada de molho, de um dia para o outro, em bastante água.
- Escorra a água de molho.
- Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- Junte na panela com o alho e a cebola, a cevada, 1l de água.
- Deixe cozinhar, em fogo baixo, com a panela tampada por 1h.
- Se necessário, coloque água, aos poucos, na panela com a cevada.
- Depois desse tempo, junte, na panela com a cevada, a cenoura, a batata, o sal, a pimenta.
- Deixe cozinhar mais 30min, ou até a água secar.
- Sirva quente.
