Rosca de leite condensado
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Receita de rosca de leite condensado simples e fofinha igual de padaria, sabe? O segredo para deixar a massa bem leve e gostosa é sovar muito! Por isso, vamos tirar uma tarde para preparar do jeito certo e não deixar essa massa desandar, beleza?
Como fazer rosca de leite condensado?
- Massa da rosca de leite condensado
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1 pacotinho de fermento biológico seco (10g)
- 4 a 5 xícaras de farinha de trigo (vai adicionando até dar o ponto, tá?)
- Calda
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 xícara de coco ralado
- Massa
- Primeirão: mistura o leite morno com o fermento até dissolver bem. Deixa ali quietinho uns minutinhos.
- Enquanto isso, em outra tigela, bate o leite condensado, a manteiga e os ovos. Fica uma mistura bem cremosa.
- Agora junta o leite com fermento nessa mistura. Mexe bem.
- Vai adicionando a farinha aos poucos e mistura até formar uma massa que não grude na mão.
- Tapa a massa com um pano e deixa descansar até dobrar de tamanho, tá?.
- Montagem:
- Depois que a massa cresceu, divide ela em pedaços e faz uns rolinhos. Faz uma rosca com cada rolinho e coloca numa assadeira untada.
- Ah, o forno, né? Liga ele a 180°C pra ir esquentando.
- Cobertura:
- Mistura o leite condensado com o coco ralado.
- Passa essa misturinha por cima das roscas, capricha bem.
- Assar:
- Coloca as roscas no forno já quente e deixa lá por uns 25-30 minutos ou até dourar.
- Faz o teste do palito, se sair limpinho, tá pronto.
Prontinho, minha filha! Sua rosca de leite condensado com coco ralado tá pronta pra servir! Chama todo mundo pra comer que isso aqui é sucesso garantido!
🔵 Massa mais macia? Impossível! Prove essa rosca de colher!
Qual segredo para preparar receita de rosca de leite condensado mineira?
Olha, o segredo da rosca de leite condensado mineira é realmente o amor e carinho que a gente põe, viu? Mas também tem uns truquezinhos.
Primeiro, a massa precisa descansar bem, tá? Deixa ela lá, quietinha, até dobrar de tamanho. O leite condensado na massa é o que dá aquele gostinho especial, então nada de economizar!
E o forno, pelo amor de Deus, tem que estar pré-aquecido. Coloca no forno só quando ele estiver bem quentinho, ou o resultado não fica bom.
Melhores receitas de roscas de padaria
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O que faz a rosca de leite condensado ficar dura e solada?
Ai, ninguém merece rosca dura e solada, né? Vários motivos podem levar a isso. Se você não deixar a massa descansar o suficiente, ela não vai crescer direito e vai ficar dura.
Outra coisa: nada de exagerar na farinha, senão a massa fica pesada. E o fermento, tem que ser fresquinho e na medida certa.
Se errar na mão e colocar muito ou pouco, pode estragar tudo. Ah, e o forno, né? Se não pré-aquecer, a massa não vai assar direito, vai ficar uma coisa meio embatumada.
Então, fica de olho nesses detalhes pra sua rosca ficar fofinha e deliciosa!
