Rosca doce de frigideira
Essa rosca doce de frigideira é super prática e deliciosa! Fofinha e com um toque caramelizado, ela dispensa forno e fica pronta rapidinho. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, essa receita é perfeita para quem quer um doce caseiro sem complicação. Sirva com café e aproveite cada pedaço!
Como fazer rosca doce de frigideira?
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento biológico seco
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- ½ xícara (chá) de leite morno
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- Óleo ou manteiga para untar a frigideira
- Para a cobertura:
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento biológico e o sal.
- Acrescente o ovo, o leite morno, a manteiga derretida e a essência de baunilha, misturando até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 5 minutos até ficar macia e elástica.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 30 a 40 minutos, até dobrar de volume.
- Modele a massa em formato de rosca, fazendo pequenas bolinhas e unindo-as.
- Aqueça uma frigideira em fogo baixo e unte com um pouco de óleo ou manteiga.
- Coloque a rosca na frigideira, tampe e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado, até dourar.
- Retire do fogo, pincele com manteiga derretida e passe no açúcar com canela.
Qual segredo da rosca doce de frigideira?
O segredo da rosca doce de frigideira está na escolha dos ingredientes e no modo de preparo.
Usar fermento biológico seco ou fermento para pães garante uma textura macia e aerada. Deixar a massa descansar antes de modelar ajuda a desenvolver o sabor e a leveza.
Quanto tempo para preparar rosca doce de frigideira?
O tempo total de preparo varia entre 30 e 40 minutos, considerando o tempo de descanso da massa. Misturar os ingredientes leva cerca de 10 minutos, enquanto a fermentação pode durar de 15 a 20 minutos.
O cozimento na frigideira geralmente leva entre 10 e 15 minutos, dependendo da espessura da massa e da intensidade do fogo.
O que servir com rosca doce de frigideira?
A rosca doce de frigideira combina perfeitamente com café, chá ou leite quente. Para um toque especial, pode ser servida com manteiga, geleias, doce de leite ou mel.
Quem gosta de sabores contrastantes pode acompanhar com queijos suaves, como requeijão ou cream cheese. Também é uma ótima opção para um café da manhã ou lanche da tarde especial.
