salada de camarão, caviar e abacate, no abacate
30m
4 Porções
Fácil
Ingredientes
- 500g de camarão, sem casca, sem vísceras
- 2 abacates pequenos
- 50g de caviar de salmão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Limão a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Corte os abacates ao meio, e cave a polpa com uma colher.
- Coloque as cascas do abacate em uma travessa e reserve.
- Pique a polpa do abacate e coloque em uma tigela.
- Reserve.
- Coloque a água com sal e pimenta para ferver.
- Junte o camarão na água com sal e pimenta.
- Deixe o camarão cozinhar até ficar cor de rosa, dependendo do tamanho do camarão (entre 3 a 5min).
- Retire o camarão, escorra e deixe esfriar.
- Transfira o camarão, e o caviar, para a tigela com o abacate, e mexa delicadamente.
- Salpique a salada com limão, sal, azeite e pimenta.
- Distribua a salada nas cascas de abacate.
- Sirva frio.
