Salpicão de Natal tradicional: o passo a passo simples para uma ceia mais saborosa
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O salpicão de Natal tradicional é um dos acompanhamentos mais queridos das festas de fim de ano.
Ele é fácil, econômico e combina com qualquer ceia.
Com alguns ingredientes básicos, você prepara uma versão cremosa, equilibrada e cheia de sabor.
A seguir, veja como fazer, adaptar e servir essa receita em poucos minutos.
O que é salpicão de Natal tradicional e por que ele faz tanto sucesso?
- Mistura prática de frango desfiado, legumes e molho cremoso
- Acompanha bem carnes assadas, peru, tender e até churrasco
- Pode ser preparado com antecedência
- Rende bastante sem aumentar muito o custo da ceia
- Aceita várias adaptações, mantendo o sabor clássico
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura ralada
- 1 maçã verde picada (sem casca, se preferir)
- 1 lata de milho escorrido
- 1/2 xícara de uvas-passas
- 1/2 xícara de ervilha
- 1/2 talo de salsão picado (opcional, mas reforça o sabor clássico)
- 1/2 xícara de batata palha (reserve parte para finalizar)
- 1/2 xícara de maionese
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado
- Misture o frango com a cenoura, o milho, a ervilha, a maçã, as uvas-passas e o salsão.
- Adicione cheiro-verde, sal, pimenta e o suco de limão.
- Em outra tigela, misture a maionese com o creme de leite até ficar cremoso.
- Junte esse molho à mistura principal e mexa até incorporar.
- Acrescente parte da batata palha e envolva delicadamente.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para intensificar o sabor.
- Finalize com batata palha no momento de servir.
Use frango assado desfiado para um sabor ainda mais intenso
Troque as passas por damasco picado se quiser um toque mais gourmet
Se a maçã escurecer, pingue algumas gotas extras de limão
Para uma versão mais leve, reduza a maionese e aumente o creme de leite
Se preferir crocância, inclua castanhas picadas
Para evitar que a batata palha murche, coloque-a apenas na finalização
Substituições práticas para adaptar à sua ceia
- Frango: pode ser substituído por peru, tender ou até atum.
- Maçã: pera ou abacaxi picado funcionam bem.
- Creme de leite: iogurte natural deixa o molho mais leve.
- Salsão: pode trocar por pepino em conserva picado.
- Batata palha: crotons ficam ótimos como alternativa.
Como servir o salpicão de Natal tradicional sem erro
- Em travessa gelada, para manter a textura cremosa.
- Como acompanhamento de carnes assadas.
- Como recheio de sanduíches pós-ceia.
- Em porções individuais para mesas mais sofisticadas.
- Em cestas natalinas caseiras, acondicionando em pote hermético refrigerado.
Pode preparar com antecedência?
- Prepare até 24 horas antes.
- Mantenha o salpicão refrigerado e sem a batata palha.
- Adicione a batata apenas na hora de servir para manter a crocância.
Por que essa receita funciona bem no Natal?
- É refrescante.
- Serve muitas pessoas.
- É barata frente aos demais pratos da ceia.
- Agrada a todos os paladares.
- Combina com pratos tradicionais e modernos.
Se você busca uma receita rápida, fácil e muito saborosa para complementar sua ceia, o salpicão de Natal tradicional é a opção perfeita.
Com ingredientes simples e preparo em minutos, ele garante frescor e equilíbrio entre doce e salgado.
Faça, refrigere e surpreenda na mesa de Natal.
