salpicão sem maionese
Receita de salpicão sem maionese que é simplesmente tudo de bom. Vou preparar esta delícia no Natal e sei que toda a família vai ficar apaixonada. Acompanho com algumas entradas e você vai ver o quanto é prático e barato de servir.
Como fazer salpicão sem maionese?
- Peito de Frango: 500g, cozido e desfiado
- Cenoura: 2 médias, raladas
- Milho Verde: 1 lata
- Ervilha: 1 lata
- Pimentão Vermelho: 1 pequeno, cortado em cubos
- Uva Passa: 100g
- Salsão: 2 talos, picados
- Iogurte Natural: 200g
- Creme de Leite: 100g
- Limão: Suco de 1 limão
- Azeite de Oliva: 2 colheres de sopa
- Sal e Pimenta-do-Reino: a gosto
- Batata Palha: para decorar
- Cheiro-Verde: picado, para decorar
- Cozinhe o peito de frango em água com sal. Desfie o frango cozido e reserve.
- Rale as cenouras e pique o pimentão e o salsão. Escorra o milho e a ervilha.
- Em uma tigela, misture o iogurte natural, creme de leite, suco de limão e azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma tigela grande, combine o frango desfiado, cenoura ralada, pimentão, salsão, milho, ervilha e uvas passas.
- Adicione a mistura de iogurte ao frango e legumes, misturando bem para que tudo fique bem envolvido.
- Deixe o salpicão na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para que os sabores se intensificam.
Ao servir, decore com batata palha e cheiro-verde picado.
❤️ UMA APOSTA BOA: salpicão de frango e salpicão tradicional
Dicas para preparar receita de salpicão sem maionese
Para preparar um salpicão sem maionese delicioso e saudável, algumas dicas são fundamentais. Primeiro, escolha um peito de frango de boa qualidade.
Cozinhe-o em água temperada até ficar macio, mas evite cozinhar demais para que a carne não fique seca. Desfiar o frango enquanto ainda está morno pode facilitar o processo.
Na escolha dos vegetais, opte por cenouras frescas e firmes, pimentão sem sinais de amolecimento e salsão crocante. O corte uniforme dos vegetais não apenas melhora a apresentação, mas também assegura uma mistura equilibrada em cada porção.
Para o molho, a combinação de iogurte natural com creme de leite cria uma base cremosa sem a necessidade da maionese. O suco de limão adiciona uma nota cítrica refrescante, equilibrando os sabores. É importante temperar adequadamente com sal e pimenta.
Antes de servir, deixe o salpicão refrigerar por pelo menos uma hora. Isso permite que os sabores se integrem melhor.
Sirva-o frio, complementado com batata palha por cima para adicionar textura crocante. Seguindo estas dicas, seu salpicão será um acompanhamento leve e saboroso, perfeito para ocasiões festivas.
