salpicão tradicional
Receita de salpicão tradicional que deixa todos com água na boca: um sabor de outro mundo! Perfeito para o domingo com a sua família, combinando fácil fácil com um arroz branco soltinho e aquela costelinha de forno, com Coca Cola na mesa dos brasileiros.
Como fazer salpicão tradicional?
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cenoura ralada
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 maçã picadinha (tira a casca, viu?)
- 1 cebola pequena bem picadinha
- 1 pote de maionese (cerca de 250g)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pacote de batata palha para decorar
- Frango desfiado: Primeira coisa é cozinhar o peito de frango. Cozinha com água, um pouco de sal e os temperos que você mais gosta. Depois de cozido, desfia bem.
- Misturinha básica: Num recipiente grande, mistura esse frango desfiado com a cenoura ralada, o milho, a ervilha e a maçã picada. Aí, dá uma mexidinha boa pra tudo ficar bem juntinho.
- Saborizando: Agora é a hora da cebola picadinha, do sal e da pimenta-do-reino. Mistura de novo.
- Molho: Pega a maionese e mistura bem com tudo. Se achar que tá muito grosso, pode colocar um pouquinho de creme de leite pra soltar.
- Prova: Dá uma provadinha pra ver se o sal tá bom, se precisa de mais pimenta. Ajusta do jeitinho que você gosta.
- Finalização: Agora, coloca esse salpicão numa travessa bonita e, na hora de servir, joga a batata palha por cima pra dar aquela crocância que todo mundo adora.
E aí está, um salpicão de frango tradicional que é sucesso garantido. Agora é só chamar todo mundo pra mesa e aproveitar!
🍤 É BOM DEMAIS DA CONTA: Salpicão de camarão
Quais as melhores receitas de salpicão?
Confira, abaixo, as melhores receitas de salpicão pra testar aí!
O que é salpicão?
Salpicão é um prato típico da culinária brasileira, muito apreciado especialmente em festas e ocasiões especiais. Geralmente é uma mistura saborosa de frango desfiado, legumes como cenoura e milho, e frutas como maçã ou uvas passas.
Tudo isso é misturado com um molho à base de maionese, e muitas vezes também leva um toque de creme de leite ou iogurte natural para dar mais cremosidade. O prato é finalizado com batata palha por cima, o que dá uma crocância deliciosa.
Qual segredo para preparar salpicão?
O segredo para um salpicão irresistível está nos detalhes. Primeiro, opte por ingredientes frescos e de boa qualidade; isso faz toda a diferença. O frango deve ser bem temperado e desfiado na textura certa, não muito grosso nem muito fino.
Outra dica é cortar os legumes e frutas em tamanhos uniformes para uma melhor distribuição dos sabores. O molho deve ser bem equilibrado, nem muito ácido nem muito doce.
E o toque final, a batata palha caseira, deve ser acrescentada apenas na hora de servir para manter a crocância. Se seguir esses passos, seu salpicão com certeza será um sucesso!
