sobrecoxa grelhada com molho branco
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Hoje vou te ensinar a fazer a receita de sobrecoxa grelhada com molho branco que faz maior sucesso aqui na minha casa. Está duvidando? Então, vem comigo que vou te mostrar todo o modo de preparo e a lista de ingredientes que vai precisar para arrasar na cozinha.
Como fazer sobrecoxa grelhada com molho branco?
- 4 sobrecoxas de frango sem osso, e com pele
- 1 e ½ colher (sopa) de alho picado
- 1 limão (suco)
- 50ml de vinho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de mostarda em creme
- Azeite para fritar
- Molho branco
- 2 caixinhas de creme de leite
- 150g de queijo parmesão
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de leite
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha verde picada a gosto
- Em uma tigela coloque o frango, o alho, o suco de limão, o vinho, o azeite, a páprica, o sal, a pimenta e a mostarda.
- Deixe o frango marinar na geladeira por pelo menos 2h.
- Em uma frigideira aqueça bem o azeite.
- Frite as sobrecoxas de frango em fogo alto até dourar os 2 lados.
- Não é necessário que estejam cozidos por dentro pois irão ao forno.
- Transfira as sobrecoxas fritas,para uma travessa refratária.
- Cubra a travessa com papel alumínio.
- Leve os filés ao forno a 200º por 20min.
- Retire.
- Sirva quente com o molho branco e purê de batatas.
- Molho branco
- Em uma panela misture o creme de leite, o queijo parmesão, o sal, a pimenta e o leite.
- Leve ao fogo até ferver.
- Derrame sobre o peito de frango salpique com a cebolinha.
- Sirva quente.
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Tem que lavar sobrecoxa?
Não é necessário lavar a sobrecoxa antes de cozinhar (inclusive, muitas pessoas argumentam que isso incentiva a proliferação de bactérias). Ao cozinhar em temperaturas adequadas, todas as bactérias são eliminadas. Lave apenas as mãos e utensílios para garantir a higiene durante o preparo.
Quantas calorias tem uma coxa e sobrecoxa de frango assada?
Uma coxa e sobrecoxa de frango assada, sem pele, costumam ter cerca de 150 a 200 calorias, em média. Esse valor se alterna conforme o tamanho da porção e o modo de preparo.
Quanto de proteína tem uma coxa e sobrecoxa de frango?
Uma coxa e sobrecoxa de frango, em média, contém cerca de 20 a 25 gramas de proteína. O frango é uma excelente fonte de proteína magra, fundamental para a construção e reparação dos tecidos do nosso corpo. Aproveite os benefícios desse alimento nutritivo!
