Sopa de abóbora com legumes

Sopa de abóbora com legumes
Sopa de abóbora com legumes uma delícia por Caroline Soares
Tempo 30m
Porção 4 Sopa de abóbora com legumes
Nível Fácil

A sopa de abóbora com legumes é uma opção irresistível para tornar as noites mais saborosas e reconfortantes. Com sua mistura de abóbora cremosa e uma variedade de legumes frescos, essa deliciosa iguaria oferece um equilíbrio perfeito de sabores e nutrientes, aquecendo o corpo e o coração.

Como fazer sopa de abóbora com legumes?

 

Ingredientes
  • 600 gr de abóbora cabotiá
  • 300 gr de mix de legumes de sua preferência
  • 3 dentes de alho bem picados
  • água
  • Sal, pimenta do reino, azeite e cheiro verde a gosto
Modo de preparo
  • Em uma panela, comece refogando o alho picado com azeite.
  • Em seguida, adicione a abóbora, cubra com água e deixe cozinhar.
  • Quando estiver macia, reserve a água do cozimento e amasse a abóbora até virar um purê.
  • Junte a água do cozimento com a abóbora amassada em uma panela.
  • Acrescente o mix de legumes e os temperos.
  • Tampe e deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até os legumes estarem bem cozidos.
  • Finalize com cheiro verde.
Dicas

Você pode ir adicionando mais água aos poucos para deixar na consistência que mais lhe agrade

Confira também: sopa fit

A sopa de abóbora com legumes é uma opção vegana?

Sim, a sopa de abóbora com legumes é uma opção vegana.

Essa receita não contém ingredientes de origem animal. 

Além disso, por conter uma grande variedade de legumes, ela é muito nutritiva e saborosa. 

Sendo assim, é uma ótima opção de jantar para preparar para pessoas veganas e com certeza até quem não é vegano vai se apaixonar por essa receita.

Sopa de abóbora com legumes sensacional do Carlos Eduardo Kussler

Posso congelar a  sopa de abóbora com legumes? 

Além de ser uma receita fácil, a sopa de abóbora com legumes pode ser congelada.. 

Para isso, espere a sopa esfriar e distribua em recipientes herméticos, fazendo porções individuais. 

Leve ao congelador e quando quiser consumir basta aquecer. 

A sopa congelada mantém seus nutrientes e pode durar meses no congelador. 

Qual é a melhor época do ano para fazer sopa de abóbora com legumes? 

Você pode preparar a sopa de abóbora com legumes em qualquer época do ano. 

No entanto, a melhor época para fazer essa receita é no outono. 

Isso porque é nessa época em que começa a temporada de abóboras, sendo assim, elas são mais baratas, tem um sabor mais fresco e vibrante.

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
Você vai adorar nossas receitas!
Sopas Canja de galinha com frango desfiado
Tempo 23m
Porção 4 Porções
Sopas Sopa com espinafre
Tempo 1h6m
Porção 4 Porções
Sopas Sopa da palmirinha
Tempo 2h
Porção 10 porções
Navegue pelas Categorias
Últimas do nosso Blog
Você vai adorar nossas receitas!
Sopas Canja de galinha com frango desfiado
Tempo 23m
Porção 4 Porções
Sopas Sopa com espinafre
Tempo 1h6m
Porção 4 Porções
Sopas Sopa da palmirinha
Tempo 2h
Porção 10 porções
Navegue pelas Categorias
Últimas do nosso Blog
| Ler
Sair da versão mobile
Sair da versão mobile