Sopa de carne com batatas ajiaco
1h
4
Fácil
Ingredientes
- 4 dentes de alho picados
- 2 cebolas fatiadas
- 500g de carne de boi cortada em cubos pequenos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de cominho
- 1 folha de louro
- 1 colher (sopa) de tomilho picado
- 1 maço de salsa picada
- 4 batatas grandes em fatias grossas
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Frite, no azeite, o alho e a cebola até dourar.
- Junte a carne, o sal, a pimenta, o cominho, o louro, o tomilho, a salsa e as batatas.
- Cubra de água, tampe a panela e deixe cozinhar por 30min ou até que a carne esteja macia.
- Destampe e amasse algumas batatas com o garfo para o caldo ficar grosso.
- Sirva quente com fatias de abacate.
