sopa de ervilha na panela de pressão
A sopa de ervilha na panela de pressão é uma opção rápida e deliciosa para aquecer os dias frios. Com o uso da panela de pressão, o preparo fica mais ágil, sem perder o sabor e a cremosidade. Vamos aprender como fazer essa receita prática e saborosa em poucos minutos!
Como fazer sopa de ervilha na panela de pressão?
- 2 xícaras de ervilha seca
- 1 cenoura picada
- 1 batata picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1,5 litro de água
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite ou óleo para refogar
- Lave as ervilhas secas e reserve.
- Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- Adicione a cenoura, batata e as ervilhas secas, e refogue por alguns minutos.
- Acrescente a água, a folha de louro, sal e pimenta, e feche a panela de pressão.
- Cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo, deixe a pressão sair, retire a folha de louro e bata a sopa no liquidificador até obter uma textura cremosa.
- Volte à panela, ajuste o sal e pimenta, e cozinhe por mais alguns minutos.
Como acelerar o cozimento da sopa de ervilha?
A panela de pressão é a melhor aliada para cozinhar as ervilhas secas rapidamente.
Ela ajuda a amolecer as ervilhas em um tempo muito menor, permitindo que você prepare a sopa de forma ágil, sem perder o sabor.
Quando é ideal servir a sopa de ervilha na panela de pressão?
Essa sopa é perfeita para um jantar aconchegante ou para um almoço rápido.
Ela também combina bem com pães frescos ou carnes assadas, criando uma refeição completa e saborosa.
Como deixar a sopa de ervilha mais espessa na panela de pressão?
Caso queira uma sopa mais espessa, você pode diminuir a quantidade de líquido ou bater parte da sopa no liquidificador para dar uma textura mais cremosa e encorpada.
