Sopa de grão-de-bico
Receita de sopa de grão-de-bico portuguesa deliciosa e bem tradicional que todo mundo na sua casa vai querer provar. O sabor é simplesmente viciante, pode confiar. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo desta delícia.
Como fazer sopa de grão-de-bico portuguesa?
- 2 cebolas
- 6 dentes de alho
- Azeite a gosto
- 250g de grão-de-bico
- 1 colher (sopa) de endro fresco picado
- ½ colher (sopa) de curry
- ½ xícara (chá) de salsa e cebolinha picada
- 3 tomates, sem sementes, picados
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
- Fatias de limão
- Frite, numa panela de pressão, a cebola e o alho em azeite até amolecer.
- Coloque, na mesma panela, o grão-de-bico, o tomate, o endro, o curry, a salsa, a cebolinha e a pimenta com 6 dedos de água acima dos grãos.
- Cozinhe por 40min depois que chiar, em fogo baixo.
- Retire do fogo, espere a pressão sair e abra a panela.
- Acerte o sal.
- Sirva quente com fatias de limão.
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Qual a quantidade de sopa de grão-de-bico portuguesa por pessoa?
A quantidade ideal de sopa de grão-de-bico portuguesa por pessoa pode variar dependendo de vários fatores, como o apetite dos convidados e se a sopa será servida como prato principal ou entrada.
Para uma refeição completa, uma porção generosa de aproximadamente 250 a 300 ml por pessoa é recomendada, garantindo uma experiência satisfatória e reconfortante. Se a sopa for servida como entrada ou parte de um menu com vários pratos, uma porção de 150 a 200 ml por pessoa pode ser suficiente.
É importante considerar também os acompanhamentos que serão servidos junto com a sopa, como pão fresco, queijo ralado ou um fio de azeite de oliva extra virgem, pois eles podem influenciar na quantidade total consumida.
Planejar um pouco a mais é sempre uma boa ideia, especialmente para permitir segundos ou para acomodar convidados com maior apetite.
Mais alguma dúvida de como preparar sopa de grão-de-bico portuguesa?
