Sorvete saudável
Receita de sorvete saudável simples, fácil e bem cremoso que só usa frutas e mel para adoçar. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo: uma ótima forma de se refrescar durante o verão ou dia mais quentes.
Como fazer sorvete saudável?
- 1 xícara de mamão picado e congelado
- 1 xícara de manga picada e congelada
- 1 banana grande, picada e congelada
- 2 a 3 colheres de sopa de mel (ajuste conforme sua preferência de doçura)
- Preparação das frutas.
- Pique o mamão, a manga e a banana em cubos pequenos. Espalhe as frutas em uma bandeja e congele até que estejam completamente sólidas, idealmente durante a noite.
- Processando as frutas.
- Retire as frutas do congelador e deixe-as descansar por cerca de 5 a 10 minutos para amolecerem ligeiramente. Isso facilitará o processamento.
- Coloque as frutas congeladas no processador de alimentos ou no liquidificador potente. Adicione o mel.
- Processe ou bata as frutas até que a mistura fique homogênea e cremosa, parando ocasionalmente para raspar as laterais do recipiente, se necessário. Dependendo da potência do seu equipamento, isso pode levar alguns minutos.
- Finalização.
- Se o sorvete estiver muito macio ou líquido para servir imediatamente, transfira-o para um recipiente e congele por uma ou duas horas para firmar um pouco mais.
- Caso prefira consumir imediatamente após o processamento, ele terá a consistência de um sorbet macio.
- Servindo.
- Sirva o sorvete em taças ou copos de sua preferência. Se desejar, pode decorar com pedaços de fruta fresca ou um pouco mais de mel.
- Este sorvete saudável de mamão, manga e banana é uma opção deliciosa e refrescante para quem busca uma sobremesa simples e nutritiva, perfeita para dias quentes ou quando se deseja um doce sem culpa.
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Como deixar o sorvete saudável mais cremoso?
Tornar um sorvete caseiro saudável mais cremoso é possível através de algumas técnicas e ingredientes chave que ajudam a melhorar a textura sem adicionar calorias desnecessárias.
Primeiramente, a escolha de bases cremosas naturais é essencial; abacate, bananas maduras congeladas, ou iogurte grego são excelentes opções. Esses ingredientes contribuem com gorduras saudáveis e textura cremosa naturalmente.
Outra dica é o uso de leites vegetais, como o de coco ou amêndoas, que são mais ricos em gorduras boas, ajudando na textura aveludada do sorvete.
Incorporar pequenas quantidades de goma xantana ou goma guar pode também fazer uma grande diferença, já que esses espessantes naturais ajudam a prevenir a formação de cristais de gelo.
Para adoçar, prefira adoçantes naturais como mel, xarope de agave ou stevia, que são mais saudáveis do que o açúcar refinado. Bater a mistura várias vezes durante o processo de congelamento pode ajudar a incorporar ar, tornando o sorvete mais leve e cremoso.
Mais alguma dúvida de como preparar sorvete saudável?
