Suflê de brócolis fácil: receita rápida para impressionar a família
Você já se perguntou como preparar um suflê de brócolis fácil que fique fofinho, saboroso e perfeito para qualquer refeição?
Se sim, você está no lugar certo.
Neste artigo, vamos mostrar o passo a passo completo, dicas de preparo e até substituições para tornar essa receita ainda mais prática.
Variações e Substituições
- Vegano: troque o leite por bebida vegetal e queijo por queijo vegano
- Mais saudável: use farinha integral ou aveia em vez de trigo
- Toque especial: adicione alho-poró refogado ou cebola caramelizada
Por que apostar no Suflê de Brócolis Fácil
- Rápido de preparar, ideal para almoço ou jantar
- Rico em fibras e nutrientes do brócolis
- Pode ser servido sozinho ou como acompanhamento
- Impressiona familiares e amigos com pouco esforço
Se você quer mais receitas fáceis, rápidas e saborosas, não deixe de conferir o canal Receitinhas no YouTube, onde mostramos passo a passo receitas como essa e muitas outras opções de pratos deliciosos.
- 1 maço de brócolis cozido e picado
- 3 ovos (claras separadas)
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão ou mussarela)
- Sal e pimenta a gosto
- Uma pitada de noz-moscada (opcional)
- Derreta a manteiga em uma panela média.
- Adicione a farinha e mexa até formar uma pasta.
- Aos poucos, incorpore o leite, mexendo até engrossar.
- Acrescente o sal, pimenta e noz-moscada.
- Misture o brócolis cozido e o queijo ralado.
- Use uma batedeira ou fouet.
- Bata até formar picos firmes.
- Misture delicadamente o creme de brócolis nas claras em neve.
- Use movimentos de baixo para cima.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha.
- Despeje a mistura na forma e leve ao forno por 25 a 30 minutos.
Não abra o forno nos primeiros 20 minutos para o suflê crescer uniformemente
Use brócolis fresco ou congelado, mas cozinhe antes de bater
Queijos fortes deixam o sabor mais marcante, enquanto mussarela garante suavidade
Para uma versão mais leve, substitua metade da manteiga por creme de leite
Sirva imediatamente para aproveitar o suflê fofinho
