Faça uma receita de torta alemã de maçã e se apaixone
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Receita de torta alemã de maçã que é viciante! É bem típica do Sul do Brasil e perfeita para servir de sobremesa naqueles dias em que desejar provar algo diferente. Confira quais são os ingredientes e o modo de preparo:
Como fazer torta alemã de maçã?
- Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de manteiga fria, cortada em cubos
- 1 ovo
- 1-2 colheres de sopa de água fria
- Para o recheio:
- 4 a 5 maçãs grandes, descascadas, sem caroço e fatiadas
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- Suco de 1 limão
- Para a cobertura:
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de manteiga fria
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga e use os dedos ou um processador de alimentos para misturar até formar uma textura de farofa..
- Adicione o ovo e a água, misturando até que a massa comece a se formar. Forme uma bola, embrulhe em plástico filme e refrigere por pelo menos 30 minutos.
- Prepare o recheio.
- Em uma tigela grande, misture as fatias de maçã com açúcar, canela, noz-moscada e suco de limão. Deixe macerar enquanto a massa esfria.
- Monte a torta.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Estenda a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta. Despeje o recheio de maçã sobre a massa.
- Prepare a cobertura.
- Em uma tigela pequena, misture a farinha, o açúcar e a canela. Adicione a manteiga e misture até formar uma farofa grossa.
- Espalhe essa mistura sobre as maçãs.
- Asse a torta.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 45-50 minutos ou até que a cobertura esteja dourada e as maçãs macias.
- Finalize e sirva.
- Deixe esfriar antes de servir. Pode ser servida à temperatura ambiente ou levemente aquecida, idealmente com uma bola de sorvete de creme ou chantilly.
- Esta receita de torta alemã de maçã é perfeita para um lanche da tarde ou uma sobremesa especial, trazendo o sabor clássico e reconfortante das maçãs especiadas.
Quais bebidas acompanhar torta alemã de maçã?
Acompanhar uma torta alemã de maçã com a bebida certa pode enriquecer ainda mais a experiência gastronômica. Para quem aprecia combinações clássicas, um café forte ou um cappuccino são escolhas seguras, pois o amargor do café contrasta bem com o doce da torta, equilibrando os sabores.
Para os amantes de chá, um chá preto aromatizado com especiarias como canela ou cravo pode complementar perfeitamente os temperos usados na torta.
No âmbito das bebidas alcoólicas, um Riesling alemão, leve e ligeiramente doce, harmoniza maravilhosamente com o sabor das maçãs e da massa.
Se preferir uma opção mais tradicional, uma cidra de maçã também faz um par excelente, realçando o sabor frutado da torta.
Essas bebidas não apenas complementam o sabor da torta, mas também adicionam uma camada de complexidade ao prato, tornando a refeição uma experiência mais rica e agradável.
Mais alguma dúvida de como preparar torta alemã de maçã?
