Torta de leite ninho com Nutella e biscoito amanteigado
A combinação perfeita de leite Ninho e Nutella faz dessa torta uma das mais queridinhas da confeitaria. O recheio ultra cremoso se harmoniza com a base crocante de biscoito amanteigado, criando uma sobremesa irresistível. Fácil de preparar, é garantia de sucesso em qualquer ocasião!
Como fazer torta de leite ninho com Nutella e biscoito amanteigado?
- 200 g de biscoito amanteigado triturado
- 100 g de manteiga derretida
- Recheio de leite Ninho:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de leite em pó (Leite Ninho)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 envelope de gelatina incolor sem sabor dissolvida conforme as instruções da embalagem
- Cobertura de Nutella:
- 1/2 xícara (chá) de Nutella
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- Decoração (opcional):
- Raspas de chocolate branco
- Leite em pó peneirado
- Biscoitos amanteigados picados
- Prepare a massa.
- Triture os biscoitos amanteigados até obter uma farofa fina.
- Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível, pressionando bem.
- Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
- Prepare o recheio de leite Ninho.
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente (não precisa atingir ponto de brigadeiro).
- Retire do fogo e adicione a gelatina dissolvida, misturando bem.
- Deixe esfriar um pouco e despeje sobre a base de biscoito.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar.
- Prepare a cobertura de Nutella.
- Misture a Nutella com o creme de leite até obter um creme liso.
- Espalhe sobre o recheio já firme.
- Finalização.
- Decore com raspas de chocolate branco, leite em pó peneirado e pedaços de biscoito amanteigado.
- Leve à geladeira por mais 1 hora antes de servir.
Como preparar a base crocante com biscoito amanteigado?
A base da torta é feita com biscoitos amanteigados triturados misturados com manteiga derretida, formando uma camada firme e saborosa.
O segredo para deixá-la crocante é compactar bem a mistura no fundo da forma e assar rapidamente por cerca de 10 minutos. Isso evita que a base fique muito úmida quando receber o recheio.
Como fazer um recheio cremoso de leite Ninho?
O recheio leva leite condensado, creme de leite e leite Ninho, garantindo uma textura leve e sabor marcante. Basta bater os ingredientes até obter um creme homogêneo e firme.
Para dar ainda mais cremosidade, pode-se adicionar chantilly batido ou gelatina sem sabor dissolvida, garantindo uma melhor consistência.
Como finalizar a torta com Nutella?
A cobertura de Nutella deve ser espalhada delicadamente sobre o recheio.
Para facilitar, aqueça levemente a Nutella no micro-ondas e espalhe com uma espátula. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
