Torta gelada de chocolate com doce de leite
A combinação perfeita entre camadas cremosas de chocolate e doce de leite. Essa torta gelada é irresistível, com textura suave, sabor intenso e aquele toque de sobremesa de domingo. Ideal para servir em ocasiões especiais ou se mimar sem motivo.
Como fazer torta gelada de chocolate com doce de leite?
- Base:
- 200g de biscoito de chocolate (tipo maisena ou Oreo sem recheio)
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- Recheio:
- 400g de doce de leite
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- Cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1. Base:
- Triture os biscoitos até virar uma farofa.
- Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
- Forre o fundo de uma forma (de fundo removível) e leve à geladeira por 15 minutos.
- 2. Recheio:
- Misture o doce de leite com o creme de leite até ficar cremoso e homogêneo.
- Espalhe sobre a base e volte à geladeira.
- 3. Cobertura:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, misture com o creme de leite até formar uma ganache.
- Cubra a torta e leve ao congelador por 2 horas ou à geladeira por pelo menos 4 horas.
Como preparar a torta gelada de chocolate com doce de leite?
Para a base, triture biscoitos de chocolate e misture com manteiga derretida. Forre uma forma com a mistura e leve ao congelador para firmar.
Para o recheio, misture creme de leite, doce de leite e chocolate derretido. Coloque o recheio sobre a base e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até firmar.
Posso substituir o doce de leite por outro ingrediente?
Sim! Você pode substituir o doce de leite por leite condensado cozido, ganache de chocolate ou até mesmo uma camada de frutas frescas, como morangos ou framboesas, para dar um toque de frescor à receita.
Como servir a torta gelada de chocolate com doce de leite?
A torta gelada fica ótima como sobremesa para festas ou almoços em família. Sirva em pedaços individuais, decorada com raspas de chocolate ou frutas frescas.
Ela é deliciosa sozinha ou acompanhada de chantilly ou sorvete de creme.
