Vamos de lasanha com massa de panqueca: receita amor!

lasanha com massa de panqueca tudo gostoso mais prático
Tempo 35m
Porção 12 Fatias
Nível Fácil

Receita de lasanha com massa de panqueca simples, fácil e rápida que é uma tentação para o almoço de domingo. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo com tudo o que precisa saber. 

Como fazer lasanha com massa de panqueca?

Ingredientes
  • Para a massa de panqueca:
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 e 1/2 xícaras de leite
  • 1/4 colher de chá de sal
  • Manteiga ou óleo para untar
  • Para o recheio:
  • 300 g de presunto fatiado
  • 300 g de queijo muçarela fatiado
  • 1 xícara de espinafre cozido e espremido (opcional)
  • Para o molho branco:
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
  • Em uma tigela, misture a farinha, os ovos, o leite e o sal até formar uma massa homogênea..
  • Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com manteiga ou óleo.
  • Despeje uma concha pequena de massa na frigideira, girando para espalhar de forma uniforme.
  • Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado até dourar levemente. Repita com o restante da massa e reserve.
  • Faça o molho branco.
  • Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.
  • Adicione a farinha e cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo sempre.
  • Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos.
  • Cozinhe até o molho engrossar. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta.
  • Retire do fogo e incorpore o queijo parmesão até derreter.
  • Monte a lasanha.
  • Em uma forma de assar, espalhe uma camada fina de molho branco no fundo.
  • Coloque uma camada de panquecas sobre o molho.
  • Adicione camadas de presunto, queijo muçarela e espinafre.
  • Repita as camadas terminando com panquecas e uma camada generosa de molho branco por cima.
  • Polvilhe com mais queijo parmesão, se desejar.
  • Asse a lasanha.
  • Pré-aqueça o forno a 180°C e asse a lasanha por cerca de 20-30 minutos, até o topo estar dourado e borbulhante.
  • Sirva quente.
  • Deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de servir para firmar as camadas..
  • Essa lasanha com massa de panqueca e molho branco oferece uma variação deliciosa e única ao prato tradicional, ideal para um jantar especial ou um evento em família.

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Quais os melhores molhos para lasanha com massa de panqueca?

Usar massa de panqueca para fazer lasanha é uma forma criativa e deliciosa de variar o prato clássico. Essa substituição pede molhos que complementem a textura suave e leve das panquecas. 

Entre os melhores molhos para essa versão de lasanha, destaca-se o molho à bolonhesa, que é rico e encorpado, feito com carne moída, tomates e ervas, proporcionando um sabor profundo que contrasta bem com a delicadeza das panquecas.

O molho bechamel, uma base cremosa de manteiga, farinha e leite, também é ideal, pois adiciona cremosidade e liga os outros componentes da lasanha de maneira suave. 

Para uma opção mais leve, um molho de tomate caseiro, com alho, cebola e manjericão fresco, pode ser uma escolha refrescante e aromática. 

lasanha com massa de panqueca do @amigosdacozinha

Além disso, um molho de queijo, preparado com queijos como gouda ou gruyère, traz um sabor irresistível e gratinado perfeito para finalizar a lasanha. 

Esses molhos não só realçam os sabores da lasanha de panqueca como também garantem uma textura agradável e um prato visualmente atraente.

Mais alguma dúvida de como preparar  lasanha com massa de panqueca?

 

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