Vinagrete com azeite
O vinagrete com azeite é um clássico dos churrascos e refeições brasileiras. Com tomates frescos, cebola, cheiro-verde e um toque de azeite, ele realça o sabor das carnes e deixa qualquer prato mais especial. Fácil de preparar, esse molho é refrescante e cheio de sabor, ideal para acompanhar churrascos, sanduíches e saladas.
Como fazer vinagrete com azeite?
- 2 tomates maduros picados em cubinhos
- 1 cebola pequena picada em cubinhos
- 1/2 pimentão verde picado em cubinhos
- 1/2 pimentão vermelho picado em cubinhos
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 1/4 de xícara de vinagre de maçã ou de vinho
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de salsinha picada (opcional)
- 1 colher de chá de orégano (opcional)
- Em uma tigela, misture o tomate, a cebola e os pimentões picados.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, vinagre e azeite de oliva.
- Acrescente a salsinha e o orégano, se desejar.
- Misture bem e deixe descansar por pelo menos 15 minutos antes de servir para intensificar os sabores.
- Sirva como acompanhamento para churrascos, saladas ou pratos diversos.
O que contém no vinagrete?
O vinagrete tradicional é feito com tomate, cebola, pimentão, cheiro-verde, vinagre, azeite, sal e pimenta. Algumas variações podem incluir limão, alho, açúcar ou até frutas, como manga e abacaxi.
Ele é um acompanhamento clássico para churrascos e saladas, trazendo frescor e sabor aos pratos.
O que tira o azedo do vinagre?
Para reduzir o azedo do vinagre, você pode adicionar um pouco de açúcar, mel ou suco de laranja, equilibrando a acidez.
Outra opção é diluir o vinagre com água ou usar uma quantidade maior de azeite no preparo. Esses ingredientes suavizam o sabor sem comprometer o tempero.
O que fazer para o vinagrete durar mais tempo?
Para aumentar a durabilidade do vinagrete, armazene-o em um recipiente fechado na geladeira, de preferência de vidro.
Evite misturar o sal muito cedo, pois isso faz os ingredientes soltarem líquido rapidamente. O vinagrete pode durar até 3 dias quando bem conservado.
