Receitinhas
Ingredientes
- Massa
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 4 ovos inteiros
- 2 colheres (café) de sal
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 250ml de óleo para pincelar a frigideira
- 200g de queijo parmesão ralado
- Frango
- 500g de frango em lascas
- 100g de cogumelos paris fatiados
- 1 cebola ralada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- óleo para fritar
Modo de preparo
- Massa
- Bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, os ovos, o sal e a margarina.
- Frite a massa batida no liquidificador, em uma frigideira antiaderente, ou em uma frigideira pincelada com óleo, colocando meia concha de massa de cada vez.
- Frite uma por uma.
- Reserve.
- Coloque em um prato uma massa de panqueca.
- Sobre a panqueca uma colher de sopa do recheio de frango e cogumelos.
- Enrole ou dobre.
- Repita até enrolar ou dobrar todas as panquecas.
- Salpique com o queijo parmesão.
- Sirva quente.
- Frango
- Em uma tigela tempere o frango com sal, cebola e pimenta.
- Frite o frango e o cogumelo em uma frigideira com pouco óleo.
- Deixe o caldo reduzir.
- Coloque sobre as panquecas.
