Receitinhas
Ingredientes
- 500g de carne de sua preferência cortada em tiras finas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 200g de champignons fatiados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de caldo de carne
- 1 colher de sopa de ketchup
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 lata de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo
- Aqueça o óleo e 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Adicione a carne cortada em tiras, tempere com sal e pimenta, e doure por todos os lados.
- Retire a carne da frigideira e reserve.
- Refogue a cebola na mesma frigideira até que fique transparente.
- Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
- Se estiver usando champignons, adicione-os à frigideira e cozinhe até dourarem.
- Polvilhe a farinha de trigo sobre os ingredientes na frigideira e mexa bem para incorporar.
- Adicione o caldo de carne, ketchup, mostarda e molho inglês à frigideira.
- Misture bem e deixe ferver.
- Reduza o fogo e adicione a carne dourada de volta à frigideira.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que a carne esteja cozida de acordo com sua preferência.
- Adicione o creme de leite à mistura, mexendo continuamente para incorporar bem.
- Ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
- Sirva o estrogonofe de carne sobre arroz, massa ou acompanhamento de sua escolha.
- Decore com salsinha picada.
