Receitinhas
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma caneca de cerâmica ou vidro própria para micro-ondas, coloque 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de água..
- Misture bem e leve ao micro-ondas em potência alta por cerca de 1 minuto ou até que o açúcar se dissolva e a calda fique dourada.
- Cuidado para não queimar a calda.
- Ela estará muito quente, então manuseie com cuidado e espalhe a calda pelo fundo da caneca, criando uma camada fina. Reserve.
- Em uma tigela, misture 1/2 xícara de açúcar com 2 colheres de sopa de água.
- Leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto ou até que o açúcar se dissolva e a mistura fique com uma cor dourada, formando um caramelo.
- Cuide para não queimar o caramelo.
- Despeje o caramelo sobre a calda na caneca.
- Em outra tigela, bata 1 ovo até que a clara e a gema estejam bem misturadas.
- Adicione 1/4 de xícara de leite, 1/4 de xícara de leite condensado e 1/4 de colher de chá de essência de baunilha. Misture bem.
- Despeje a mistura de pudim na caneca sobre o caramelo.
- Cubra a caneca com papel filme ou um prato pequeno próprio para micro-ondas.
- Leve ao micro-ondas em potência média-alta (cerca de 70%) por 2-3 minutos.
- O tempo exato pode variar de acordo com a potência do seu micro-ondas.
- O pudim deve ficar firme, mas ainda um pouco cremoso.
- Retire a caneca do micro-ondas e deixe esfriar por alguns minutos.
- Quando estiver frio, leve a caneca à geladeira por pelo menos 1 hora para que o pudim fique bem firme.
- Para servir, passe uma faca pelas bordas do pudim e vire-o em um prato.
- A calda caramelizada irá escorrer sobre o pudim.
Dicas
Se desejar, você pode decorar com raspas de chocolate, chantilly ou frutas antes de servir
