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Ingredientes
Check 500g de batatas
Check 500g de haddock defumado
Check 1 colher (sopa) de manteiga
Check 1 colher (sopa) de farinha de trigo
Check 500ml de leite
Check Sal a gosto
Check Pimenta branca a gosto
Check 100g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Check Descasque e pique as batatas em cubos. Check Cozinhe as batatas "al dente" em água e sal. Check Retire, escorra e reserve as batatas. Check Em uma panela coloque o haddock e o leite, leve ao fogo e deixe ferver 20min. Check Retire e passe por uma peneira. Check Reserve o peixe. Check Complete o leite que ferveu o haddock para 500ml. Check Reserve. Check Em uma panela, frite a farinha na manteiga 2min , em fogo baixo. Check Despeje o leite que ferveu o haddock, na panela com a farinha de trigo frita. Check Misture bem ou use um fouet até que a mistura fique lisa. Check Deixe ferver 1min em fogo baixo. Check Acerte o sal e a pimenta. Check Coloque o haddock em pedaços, e as batatas, em uma travessa refratária, ou tigelinhas refratárias individuais, untadas com manteiga. Check Sobre o haddock e as batatas derrame o molho. Check Leve ao forno a 200º para gratinar. Check Sorva quente.
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