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![Receita de batatas gratinadas com orégano e salsinha [a mais fácil]](https://minhasreceitinhas.com.br/wp-content/uploads/2018/10/batata-gratinada-150x150.jpg)
Ingredientes
- Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de caldo de galinha ou leite
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
- Para o recheio:
- 1 xícara de tanajuras limpas e torradas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada (opcional)
- Para empanar:
- 1 ovo batido
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Prepare a massa: Em uma panela, aqueça o caldo de galinha (ou leite) com a manteiga e o sal. Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela. Reserve e deixe esfriar.
- Prepare o recheio: Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione as tanajuras torradas, tempere com sal, pimenta e salsinha. Cozinhe por alguns minutos e reserve.
- Montagem: Pegue pequenas porções da massa, abra na mão e recheie com a mistura de tanajura. Modele em formato de coxinha e feche bem.
- Empanar e fritar: Passe as coxinhas no ovo batido e depois na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar.
- Servir: Retire do óleo, escorra em papel toalha e sirva quente.