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Ingredientes
- 1 kg de frango (coxas, sobrecoxas ou peito)
- Suco de 2 limões grandes
- Raspas de 1 limão
- 4 dentes de alho amassados
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de tomilho ou alecrim
- 1 colher de sopa de mel (opcional, para toque adocicado)
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture o suco e as raspas de limão, alho, azeite, sal, pimenta, páprica, tomilho e mel.
- Adicione o frango, cobrindo bem cada peça com a marinada.
- Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos ou até 12 horas.
- Pré-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Cozinhe o frango de 6 a 8 minutos de cada lado, dependendo do corte, até dourar e atingir 75°C por dentro.
- Sirva quente, decorando com mais raspas de limão ou ervas frescas.
Dicas
Substitua o limão por lima-da-pérsia para um sabor mais suave
Acrescente cebola fatiada na frigideira para criar um molho natural
Se quiser frango ainda mais suculento, finalize com um pouco de manteiga antes de retirar do fogo
Sirva com arroz branco, purê ou salada fresca para um prato completo