Receitinhas
Ingredientes
- 2 maçãs médias picadas (com ou sem casca)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)
- 1/2 xícara de adoçante culinário (xilitol, eritritol ou stevia)
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas (ou farinha integral)
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional)
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o adoçante e metade das maçãs até obter um creme liso.
- Transfira para uma tigela e misture as farinhas, a canela e as nozes (se for usar).
- Adicione o restante das maçãs picadas e misture.
- Incorpore o fermento delicadamente.
- Despeje a massa em forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e firmar.
- Espere esfriar e sirva.