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Ingredientes

1kg de batatas
Sal a gosto
½ xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
Salsa picada para polvilhar
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de preparo

Descasque e lave as batatas.
Leve as batatas, para ferver em água e sal até ficarem bem macias.
Escorra.
Passe as batatas pelo espremedor.
Em uma panela, misture a batata espremida, o leite, a manteiga e o sal.
Deixe aquecer.
Transfira o purê para uma tigela.
Polvilhe com salsa e o queijo parmesão.
Sirva bem quente.