Receitinhas
Ingredientes
- Ingredientes da massa
- 3 e 1/4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2/3 xícara de chá de água
- Ingredientes do recheio
- 1 kg de maçã
- 1 limão
- 1 xícara de chá de uva-passa
- 2/3 xícara de chá de açúcar
- Canela em pó a gosto
- 1/4 xícara de chá de manteiga sem sal
- 2/3 xícara de chá de noz triturada
Modo de preparo
- Em uma vasilha, coloque a farinha, o sal e misture.
- Adicione o ovo, a manteiga em temperatura ambiente e misture novamente.
- Acrescente a água aos poucos e amasse bem até parar de grudar nas mãos.
- Transfira para uma bancada limpa e com um pouco de farinha e sove delicadamente por dez minutos até ficar lisa e elástica.
- Divina a massa em duas partes e modele duas bolas.
- Embale com plástico e deixe descansar por duas horas.
- Descasque as maçãs, corte em cubos e coloque em uma vasilha com o suco de limão.
- Acrescente as uvas-passas, o açúcar, a canela e misture.
- Coloque para escorrer em uma peneira.
- Abra um pano sobre uma superfície limpa e um pouco úmida e polvilhe farinha de trigo por cima.
- Abra uma das massas por cima de modo que forme um retângulo e pincele a manteiga derretida por cima.
- Polvilhe as nozes trituradas e, em uma das pontas, coloque um pouco do recheio.
- Com a ajuda do pano, faça duas dobras na massa, uma na parte superior e a outra na parte inferior.
- Ainda com o pano, vá enrolando a massa até ela fechar completamente.
- Transfira para uma forma forrada com papel manteiga e repita o mesmo processo com a outra massa.
- Pincele um ovo batido por cima de cada strudel e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por uma hora.
Dicas
Deixe assar até a massa ficar douradinha!
