Receitinhas
Ingredientes
- Massa
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colher (café) de sal
- 2 colheres generosas de manteiga
- 1 e 1/2 colher (chá) de fermento
- Água
- Recheio
- 1 maço bem grande de espinafre
- 3 ovos
- 3 dentes de alho
- 2 cebolas pequenas
- 1 e 1/2 copo de queijo cremoso
- 200g de creme de leite
- 3 colheres de queijo fresco
- Azeite de oliva.
Modo de preparo
- Massa
- Coloque os ingredientes secos e a manteiga, misture com as pontinhas dos dedos até que a massa se torne homogênea e quebre fácil..
- Se não der o ponto, coloque um pouco de água até ficar na consistência correta..
- Deixe descansar por 35 minutos, dentro de um filme plástico para não ressecar a massa..
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- Recheio
- Numa frigideira, coloque o azeite e refogue o alho com a cebola..
- Feito isso, coloque o Espinafre e deixe no fogo por mais 3 minutinhos, e deixe reservado..
- Na batedeira, misture o queijo cremoso, os ovos e o leite até que fique homogêneo..
- Feito isso, abra a massa do tamanho da forma que for utilizar..
- Acerte na forma e faça furos com um palito e leve para pré assar no forno a 200° por aproximadamente 10 minutinhos..
- Terminou de assar, despeje o refogado e o creme que a gente fez dentro da massa e ponha a camada de queijo por cima..
Dicas
Você pode assar a quiche no dia seguinte, só deixe no congelador.
