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Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco
- 2 xícaras de água
- 1 peito de frango cozido e desfiado (você pode usar frango já cozido ou grelhado)
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 caixinha (200ml) de creme de leite
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo
- Lave o arroz em água corrente até a água ficar clara. Escorra bem.
- Em uma panela, aqueça um pouco de óleo ou manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o arroz e refogue por mais 1-2 minutos, mexendo para não grudar.
- Adicione a água e uma pitada de sal. Deixe ferver, depois abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe o arroz até que ele esteja macio e a água tenha sido absorvida.
- Enquanto o arroz cozinha, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture o frango desfiado, o milho, a ervilha e metade do queijo muçarela ralado.
- Quando o arroz estiver pronto, misture o conteúdo da tigela com o arroz na panela.
- Adicionando o creme de leite. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Transfira a mistura para um refratário untado com um pouco de manteiga ou óleo.
- Cubra com o restante do queijo muçarela ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire do forno, salpique salsinha picada por cima e sirva quente.
Dicas
Para garantir um arroz cremoso e soltinho, é essencial lavar bem o arroz antes de cozinhar
